餐飲店(diàn)面設計(jì)的(de)特點是(shì)什(shén)麽,它♥×↕的(de)風(fēng)格有(yǒu)哪些(xiē)♦±÷↓?
餐飲店(diàn)面設計(jì)具有(yǒu)γ§™以經營為(wèi)目的(de)、形态多(duō)樣、休閑放(fàn♦§g)松等特點受到(dào)人(rén)們的(de)青←₩₽ 睐。它通(tōng)常有(yǒu)中式、西(xī)式和(hé)東©☆÷®(dōng)南(nán)亞風(fēng)格作(zuò)為(wèi)餐飲設計(j₹↓βì)的(de)店(diàn)面裝修。接下(xià)來(lái≠→)我們就(jiù)具體(tǐ)介紹相(xiàng)關 ™'內(nèi)容。
一(yī)、餐飲店(diàn)面設計(jì)的(de)特點
1、以經營為(wèi)目的(de)
餐飲店(diàn)面設計(jì)并不(bù)單αεφ¶指能(néng)進行(xíng)就(jiù)餐活動的(de)場(★₹chǎng)所,而應當為(wèi)餐飲業(yè)服務,是(shì)進行λ∞ ↕(xíng)相(xiàng)關商業(yè)活動的(d✔¥e)固定場(chǎng)所,它為(wèi)餐飲經營提供了(™•≈le)物(wù)質空(kōng)間(jiān)的(de)保證•₩¥。
2、形态多(duō)樣
餐飲業(yè)從(cóng)其本身(shē δ¥™n)來(lái)看(kàn),就(jiù)是(shì)∑π§一(yī)個(gè)相(xiàng)當多(duō)元化(huà)的λ≤σ(de)行(xíng)業(yè),從(cóng)其服務範圍來(lái)看(™kàn),大(dà)緻涵蓋了(le)正餐服務、快(kuài)餐服務、飲≥€品服務以及其他(tā)服務等。每類服務在服務方↔↑>式、經營內(nèi)容、目标客源等方面存在有(yǒu)差異,因β↓&♠而相(xiàng)應的(de)餐飲店(diàn)面設計(jì)要(yào)求也≈←(yě)有(yǒu)著(zhe)較大(dà)的(de)區(qū)别,為(wè♦✔φi)了(le)滿足這(zhè)種需求上(shàng)的(de)差異★✘,所以在物(wù)質空(kōng)間(jiān)的(de©γ♠)選擇上(shàng)無論是(shì)大(d 'λà)小(xiǎo)、組合方式或者是(shì)餐★¶飲店(diàn)面設計(jì)與塑造都(dōΩ™§u)有(yǒu)著(zhe)較大(dà)的(de)不(bù)同ε→↓ ,有(yǒu)時(shí)候因為(wèi)經營↔±↔的(de)需求,餐飲店(diàn)面設計ε ≥(jì)不(bù)再拘泥于室內(nèi)空(kōng)間(λ≤jiān)。
3、休閑放(fàng)松
餐飲業(yè)發展至今,已經不(bù)再局限于為(wèi)民(mín)衆提€供食物(wù)以滿足其溫飽,更多(duō✘¶♥)的(de)時(shí)候它已經成為(wèi)人(rén)們↑$日(rì)常生(shēng)活中的(de)重要(yào)一(y≠'β♥ī)環,而餐飲店(diàn)面設計(jì↓™•)除了(le)滿足供民(mín)衆享用(yòng)餐點和(hé)享受服♥∑務的(de)這(zhè)一(yī)基本職能(nén€↑✘Ωg)之外(wài),它還(hái)同時(shí)滿足為(wèi)顧客提供溝通(¥ tōng)、交流、放(fàng)松、減壓等空(kōng)間(jiān≈×™♣)的(de)功能(néng)。因此,現(xiàn)在的(de)餐飲店(dià←σ♦n)面設計(jì)多(duō)具有(yǒu)一(yī)定的(de)休閑放(fà∞£ng)松性質,是(shì)綜合性極強的(de)¶§空(kōng)間(jiān)設計(jì)。
二、餐飲店(diàn)面設計(jì)的(de)風(fēng)格
1、中式
這(zhè)可(kě)能(néng)是(shì)目前 ₽δ市(shì)場(chǎng)上(shàng)常見(jià •γn)的(de)設計(jì)風(fēng)格。作(zuò)為(€>wèi)一(yī)個(gè)經營中餐的(de)品 φ牌,選擇中式設計(jì)是(shì)非常合适的(de)。它可(kěγλ)以展示品牌文(wén)化(huà)的(de)深度≥↕創造,為(wèi)消費(fèi)者呈現(xiàn)極緻的(de)消費§π(fèi)體(tǐ)驗。在這(zhè)個(gè)過程£←中,需要(yào)根據菜肴的(de)風(fēng)∞¶&♥格、品牌檔次甚至消費(fèi)者的(de)喜好(hǎo)來(l∑<ái)制(zhì)定。
2、西(xī)式簡歐風(fēng)
西(xī)式設計(jì)越來(lái)越受到(α ®∏dào)年(nián)輕消費(fèi)者的(de)青睐。其主要(♣€ yào)特點是(shì)整體(tǐ)簡約,藝術(shù)效果獨特,讓人★>♠¶(rén)在吃(chī)飯的(de)過程±♣®↓中感受到(dào)不(bù)尋常的(de)優雅。這(zhè)種類型₩§×的(de)設計(jì)風(fēng)格主要(yào)是(shλ≈∑αì)通(tōng)過整體(tǐ)色彩的(de)©§搭配和(hé)獨特的(de)造型來(lái)♥φ♣ 。
3、東(dōng)南(nán)亞的(de)異域風(↔εfēng)
靠近(jìn)中國(guó)的(de)東(dōng)南('↕nán)亞風(fēng)格逐漸進入中國(g<uó)餐飲市(shì)場(chǎng)。很(hěn)多(duו✔ ō)人(rén)去(qù)新馬泰旅遊回來(lái)還(hái •γφ)是(shì)會(huì)懷念那(nà)裡(lǐ)的(de)風(fēngΩ•)土(tǔ)人(rén)情,這(zhè)種風(fēng)格§±正好(hǎo)填補了(le)消費(fèi)者對(duì)異國(guó≠↕)風(fēng)情的(de)好(hǎo)奇心。東≈±(dōng)南(nán)亞風(fēng)格的(de)餐廳主要(yào)與配™★'自(zì)然景觀和(hé)大(dà)面積飽和(hé)色彩,通(€λ♣tōng)過色彩對(duì)比呈現(xiàn)不(bù)同風(fēn "☆♠g)格的(de)用(yòng)餐環境。
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