餐飲設計(jì)的(de)三個(gè)維度

　　如(rú)今，随著(zhe)人(rén∞♣¥)們生(shēng)活水(shuǐ)平的(de)提 ¥  高(gāo)，消費(fèi)者對(duì)餐飲的(de)要(yà↑₽o)求不(bù)僅僅是(shì)為(wèi)了(le)解決溫飽問(wèn)≈×β題，更是(shì)為(wèi)了(le)更加注重用(yòng)餐體$π‌ (tǐ)驗。所以對(duì)于餐廳老(lǎo)闆來(lái≤≈♣)說(shuō)，誰來(lái)吃(chīλ∞)飯更重要(yào)。畢竟現(xiàn)在大(dà)家(jiā)更÷•♦£注重一(yī)種氛圍感，那(nà)麽我們來(lái)看(kà←÷n)看(kàn)餐飲設計(jì)的(de)幾個(gè)維度。

　　1.空(kōng)間(jiān)分(fēn)配。

　　餐飲設計(jì)的(de)空(kōng)間(jiān)分(fēn↓₩↓)布相(xiàng)對(duì)簡單，主要(yào)是(shì)前廳、γ€廚房(fáng)和(hé)衛生(shēng↔¶ε‌)間(jiān)。前廳的(de)空(kōng)間(jiān)比例應該‍™∑≠更大(dà)，也(yě)是(shì)空(k'§€×ōng)間(jiān)設計(jì)中最需要(yào)←α注意的(de)地(dì)方。其次是(shì)廚房(fεε>áng)，廚房(fáng)最關心的(de)應該是(shì)衛生(shēng‌$)，所以酒店(diàn)廚房(fáng)占用(yòng)的(de)空(kō ∑ng)間(jiān)不(bù)一(yī)< 'σ定很(hěn)大(dà)，但(dàn)必須保持清潔衛¥¥生(shēng)。

　　2.風(fēng)格設計(jì)。

　　随著(zhe)經濟的(de)快(kuài)速發展，餐館之間(j €$iān)的(de)競争越來(lái)越激烈。因此，酒店(diàn)裝修的β₹₽(de)設計(jì)理(lǐ)念必須新穎、前衛，足&​Ω以吸引顧客的(de)注意力，從(cóng)而在衆多(duō)酒店(dπβ±φiàn)中脫穎而出。那(nà)麽訣竅很(hěn¥$)簡單，就(jiù)是(shì)創新，做(zuò‌‍)一(yī)些(xiē)别人(rén)想不(bù)到(<φ®£dào)或者不(bù)敢嘗試的(de)事(shì)♥&&×情，這(zhè)樣才能(néng)站(zhàn)穩腳跟。

　　①門(mén)面裝飾。

　　立面裝修非常重要(yào)。一(yī)般來(lái)說(sh↑ σuō)，商業(yè)商店(diàn)數(shù)量衆多(duō)，運營效果項目€∞↑和(hé)品種複雜(zá)。由于城(chéng)市(shì)≠∞✘<環境不(bù)同，商店(diàn)裝修的($±♦de)規劃和(hé)設備規範也(yě)不(bù)同。因此∞✘，商店(diàn)裝修計(jì)劃的(de)內(nèi)容和(hé)詳細要Ω<π(yào)求因商店(diàn)而異，沒有(yǒu)共同的(de)規$♦₽φ範。

　　②色彩處理(lǐ)。

　　餐廳裝修的(de)色彩處理(lǐ)對(duì)完美(m↕"ěi)店(diàn)面的(de)外(wài)觀效果起著(€‌✘zhe)重要(yào)作(zuò)用(yòng)。餐廳裝修應充分(f♣★קēn)利用(yòng)色彩的(de)對(d  uì)比與和(hé)諧，以增強外(wài)☆₹觀的(de)藝術(shù)特色，豐富外(wài)觀的(de)效果，創δ♠造視(shì)覺魅力。一(yī)般情況下(xià)，店(di≠™"àn)鋪的(de)色調應為(wèi)高(gāo)亮(l©♥iàng)度暖色，優秀的(de)構件(jiàn)或關鍵部位可(kě)♦✘ ←根據其身(shēn)體(tǐ)特點和(hé)商業(yè)建築裝飾空(kōng)✔'✘ 間(jiān)的(de)需要(yào)進行(xíng)對(duì)比。選λ 擇合适的(de)主色調，如(rú)用(yòng)深色飽和(hé↔≥♠)色襯托室內(nèi)家(jiā)具和(hé)餐具，或用(yòng)活潑明(↕±λπmíng)亮(liàng)的(de)色調營造舒适愉快(k☆←σuài)的(de)用(yòng)餐氛圍。為(wèi)了¥‍(le)提高(gāo)店(diàn)鋪的(deΩβ♠)識别度，店(diàn)鋪招牌、标志(zhì)圖像、标志(z Ωαβhì)物(wù)等。，店(diàn)鋪裝修應正确運★÷ε₽用(yòng)材質的(de)質感、質感和(hé)自(zì)然色λ 彩。

　　3.餐廳裝修配置設計(jì)。

　　①前廳裝飾設計(jì)。

　　酒店(diàn)空(kōng)間(jiān)裝飾的(de)風(fē​♠÷ng)格實際上(shàng)是(shì)由↓✔≈<餐具決定的(de)。不(bù)同種類的(de)餐桌♠←₽"餐具會(huì)給整體(tǐ)風(fēng)格帶來(láiγ"≥β)不(bù)同的(de)感受，所以在選擇餐具時(shí)要(yàoσ₩λ)格外(wài)小(xiǎo)心。簡約現(x©✘✔iàn)代風(fēng)格給人(rén)一(yī)種氛圍£​♠ε舒适的(de)感覺。此時(shí)，餐具的(de)選擇應選擇玻璃或深色"₩•✔餐桌，并添加一(yī)些(xiē)現(xiàn)≠♣代元素。搭配時(shí)尚的(de)餐桌和(hé)椅子(zǐ)，↕÷γ₹可(kě)以給人(rén)一(yī)種走在現(xi∏÷↓↕àn)代潮流前沿的(de)感覺。并根據餐廳$₽§的(de)功能(néng)确定牆面和(hé)地(dì)& 面的(de)材料，如(rú)小(xiǎo)房β"(fáng)子(zǐ)可(kě)以用(yòng)鏡子(zǐ)裝飾牆面，可(k™≥ě)以擴大(dà)視(shì)覺效果，地(dì)面應使用(yòng)易于δ★清潔的(de)硬材料。餐廳空(kōng)間(jiān)應使用(yòng)σ₩₽一(yī)些(xiē)促進人(rén)們食欲↓≤的(de)裝飾品，如(rú)花(huā)卉、水(shuǐ)果或紀念™©α景觀照(zhào)片。

　　②廚房(fáng)裝修設計(jì)。

　　廚房(fáng)裝修設計(jì)最重要(yào)的(de)是(shσδ÷γì)廚具的(de)完善。廚房(fáng)一(yī)般選擇白♥₽π(bái)色作(zuò)為(wèi)主要(yào)顔色‌ε，搭配灰色等淺色，使整體(tǐ)看(kàn)起來ε​>≠(lái)更幹淨整潔。廚房(fáng)用 ​£α(yòng)品要(yào)選擇高(gāo)品質的(de)，←♣ ≠以安全衛生(shēng)為(wèi)主，"×&×讓顧客放(fàng)心在餐廳用(yòng) ±&¥餐，提高(gāo)顧客的(de)回報(bào)率。

　　③衛生(shēng)間(jiān)裝修設計(jì)。

　　衛生(shēng)間(jiān)設置要(yà  €×o)合理(lǐ)，方便顧客使用(yòng)，其顔色要(yàε&∏o)規整、安靜(jìng)、舒适，光(guāng)線要(y<<ào)柔和(hé)。衛生(shēng)間(jiān)應與餐廳設在同一(yī)×∏★止不(bù)便。标記要(yào)清晰、顯眼，αδ✘記住不(bù)能(néng)間(jiān)隔廚房(f" áng)太近(jìn)。