為(wèi)何餐飲品牌策劃定位第一(yī)，餐  飲視(shì)覺設計(jì)第二

　　幾乎80%的(de)餐飲人(rén)在創建新品牌時(shí)，首先想×±"®到(dào)的(de)是(shì)找一(yī)家(jiā)設計(j∏♥¥ì)公司做(zuò)标識或店(diàn)面設計↓÷₩(jì)。設計(jì)完成後，他(tā)們往往覺得(de)這(zπ™hè)些(xiē)餐飲視(shì)覺設計(j∑€♥ì)不(bù)能(néng)表達自(zì)己的(deφ$)品牌基調和(hé)品牌內(nèi)涵，甚至覺得(de)與其他•$Ω÷(tā)餐廳的(de)設計(jì)沒有(yǒu)什(shén)麽不(‌ bù)同，然後他(tā)們會(huì)責怪餐飲設計(jì)公司設計≈↔(jì)不(bù)好(hǎo)。

　　餐飲視(shì)覺設計(jì)是(shì)一(yī)種象征性的(de• )呈現(xiàn)，更深層次的(de)是(shì)品牌的(de)視∑♥♦™(shì)覺表達。如(rú)果品牌沒有(yǒu)明(m퀙÷ng)确的(de)定位，餐飲設計(jì)公司如(rú)何完美(měiσ <©)的(de)設計(jì)?

　　這(zhè)就(jiù)像我們根本不(bù)知(zhī)道(dào)一•δ₹¥(yī)個(gè)人(rén)的(de)®↑脾氣、氣質、偏好(hǎo)，為(wèi)這(zhè)個(gè)人(r≤䶩én)做(zuò)了(le)一(yī)件(ji&★ àn)新衣服，認為(wèi)他(tā)會(hu>£★ì)很(hěn)喜歡，結果往往很(hěn)難取悅。那(nà)麽如(rú)✔ ‍何為(wèi)這(zhè)個(gè)人(rén)做(zuò)一(↓¥÷yī)件(jiàn)滿意又(yòu)獨特¥ ♠Ω的(de)衣服呢(ne)?答(dá)案是β€→α(shì)對(duì)這(zhè)個(gè)人(rén)的(↔↑&•de)立體(tǐ)洞察和(hé)定位。

　　要(yào)做(zuò)一(yī)個(gè)餐飲項目，要(yà§₹o)先謀而動，先全局後局部，先思考後開(kāi)始。

　　餐飲品牌策劃認為(wèi)，塑造餐飲品牌，不(bù)要( ★¥yào)一(yī)上(shàng)來(láΩ₩↕i)就(jiù)做(zuò)餐飲視(shì λ)覺設計(jì)。隻有(yǒu)做(zuò)好(hǎo)品牌定位，梳理(lǐ)¶↓出獨特的(de)文(wén)化(huà)風(fēng‌™)格，視(shì)覺設計(jì)才有(yǒu)依據，餐飲品牌才能(néng)突≥↓出差異化(huà)和(hé)統一(yī)。

　　那(nà)餐飲品牌定位如(rú)何?根據特勞特的↔ ✔∞(de)經典定位理(lǐ)論，定位不(bù)是(shì)圍繞産品，而是(s₽→®±hì)圍繞潛在客戶的(de)頭腦(nǎo)。這(zhè)是(shìδ$Ω→)一(yī)個(gè)經典的(de)心理(lǐ)理(lǐ)  ↓論，但(dàn)它并不(bù)普遍。例如(rú)，在餐飲行(φ¥¶xíng)業(yè)，它不(bù)具有(yǒu)普遍性，'₹α更适合占據顧客的(de)頭腦(nǎo)。

　　對(duì)于小(xiǎo)微(wēi)餐β≈飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，打磨¥®≥産品和(hé)生(shēng)存永遠(yuǎn)是(shì)第一(y ↑ī)位的(de)，然後通(tōng)過塑造品牌差π®∞異化(huà)來(lái)搶占客戶認知(z₽©hī)。

　　餐飲品牌定位包括産品定位、價格定位、選址定> β位、調性定位、視(shì)覺形象定位等。初創餐飲企≥γγ 業(yè)需要(yào)很(hěn)長(cháng)時(shí)∏¥±間(jiān)才能(néng)進行(xíng)産品定位和(hé)産品升™↔級。有(yǒu)了(le)品牌定位，我們将開(kāi)始塑造品牌文(wén)₩ §化(huà)，如(rú)餐飲品牌願景和(hé)使命、品牌傳播口号÷≥‌、品牌傳播文(wén)案、餐飲品牌故事(shì)等。在品®•牌文(wén)化(huà)的(de)支持下(xià)，我們可(¶×→σkě)以設計(jì)品牌标識、餐飲品牌視(shì)覺識别、品牌空($≠kōng)間(jiān)識别等。

　　如(rú)今，電(diàn)子(zǐ)商務的(de)發展是 δ™‍(shì)驚人(rén)的(de)，尤其是(s₽"hì)年(nián)輕消費(fèi)者。據不(bù)完全統計(jìΩ')，年(nián)輕人(rén)占在線消費(₹&±‍fèi)者的(de)一(yī)半以上(shàng₹<₽)，這(zhè)意味著(zhe)如(rú)果餐飲品×‌♦牌規劃想要(yào)更多(duō)的(de)高(gāo)質量客戶，在線★λ人(rén)群是(shì)一(yī)個(gè)大(dà)蛋糕。₹β₩跨境營銷最大(dà)的(de)優勢是(sβ↕hì)可(kě)以同時(shí)吸引多(duε$£≈ō)個(gè)品牌的(de)客戶。很(hěn¶✔)多(duō)時(shí)候，人(rén)們喜歡>→在購(gòu)物(wù)時(shí)找到(dàΩ☆o)便宜合适的(de)。跨境營銷将兩種品牌商品捆綁在一(yī)起，在±‌≈ 價格合适的(de)前提下(xià)，可(k≈‌↔ě)以大(dà)大(dà)提高(gāo)自(zì)己品牌的(de<≈φ)銷量。因此，跨境營銷已成為(wèi)餐飲業(yè↓♣)重要(yào)的(de)營銷手段之一(yī)。