家(jiā)具配置是(shì)影(yǐng)響餐飲設計(j♥©±÷ì)的(de)重要(yào)因素

　　随著(zhe)餐飲業(yè)的(de)發♣‍​展，連鎖餐飲企業(yè)對(duì)餐飲設計(jì)提 $出了(le)越來(lái)越高(gāo)的(&↓≠de)要(yào)求，因此餐廳家(jiā)Ω∑具的(de)種類、形狀、統一(yī)性和(hé)實用(yòng×Ω)性越來(lái)越好(hǎo)。餐飲設計(jì)公司在設計(jìσε←)過程中必須了(le)解家(jiā)具的(de)種類、特點和(hé)$∞‌↓與餐廳家(jiā)具相(xiàng)關的(de)÷σΩ​人(rén)機(jī)工(gōng)程學知↕<(zhī)識，才能(néng)充分(fēn)利用(yòng)餐¶π‍廳空(kōng)間(jiān)的(de)構件(jiàn)，創造出豐富宜人(r∏★ ♣én)的(de)餐廳空(kōng)間(jiān)形式。✔×

　　餐飲設計(jì)

　　餐廳家(jiā)具既可(kě)以購(gòu)買，也(y∑​&∞ě)可(kě)以定制(zhì)。影(yǐn₽↕←g)響餐廳家(jiā)具的(de)因素一(yī)般$≈♦δ包括材料、結構、外(wài)觀形式和(hé)功能(néng)，其中功能(§↓néng)是(shì)先導，是(shì)促進餐廳家(jiā)具發展的(de)動σ♥力，結構是(shì)骨幹，是(shì)實現(xiàn)功能(néng©αΩ)的(de)基礎，因為(wèi)餐廳家(jiā)具是(shì₹₩ε)為(wèi)了(le)滿足消費(fèi)者的(d±<>e)餐飲需求和(hé)使用(yòng)目的(de)₹∏$↕和(hé)設計(jì)和(hé)生(shēng)産，所以餐廳家α♥↑(jiā)具也(yě)有(yǒu)外(wài)觀形式和(‌π≤±hé)功能(néng)因素。這(zhè)四個(gè)因素相(xiàng‍✘)互關聯和(hé)限制(zhì)。

　　與餐飲空(kōng)間(jiān)設計(jì)相(xiàng)•&★比，餐廳家(jiā)具具有(yǒu)很(hěn)大(dà)的( £€de)可(kě)變性。餐飲設計(jì)師(shī)往往利用(yòng)家✔Ω(jiā)具的(de)形狀來(lái)控制(zhì)餐廳室內(≈‌§"nèi)空(kōng)間(jiān)設計(jì)的(de "λ©)關系，改變空(kōng)間(jiān)的(de)使用(yònΩΩg)功能(néng)，或提高(gāo)餐廳空(¶$§σkōng)間(jiān)的(de)利用(yòng)效率。ε♦

　　另一(yī)方面，與餐廳的(de)挂畫←‌↑(huà)、配飾等餐廳軟裝飾相(xiàng)比，家(jiā)具具有(y♠♠↕ǒu)固定的(de)固定性。餐廳桌椅家(jiā)§σ∑☆具的(de)布局一(yī)旦定位定型，顧客的(de) σ行(xíng)動路(lù)線、區(qū)域的(de)使用(yòng)功能(né£≤ng)、裝飾品的(de)觀賞點和(hé)布局手Ω∑段都(dōu)會(huì)相(xiàng)對(duì)固定，甚至餐廳€ ≤§空(kōng)間(jiān)的(de)藝§★±♦術(shù)趣味也(yě)會(huì)得(de)到(dào)證實。€¶→餐廳家(jiā)具這(zhè)種可(kě)移動€γ 、不(bù)易移動的(de)空(kōng)間(jiān)特©♣性，決定了(le)餐廳家(jiā)具作(®©™∏zuò)為(wèi)餐飲設計(jì)的(de)重要(yào)地(dì)位。