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餐飲企業(yè)為(wèi)什(shén)麽要(yào)打α≈←₹造品牌呢(ne)？餐飲品牌設計(jì)的(de)目的(de)σ¶←​是(shì)什(shén)麽呢(ne)？我們需要(yào)做± '™(zuò)的(de)是(shì)品牌，而不(bù)δ&≈ 是(shì)名牌。名牌代表昂貴，我們想要(yào)的± α(de)是(shì)客戶單價不(bù)高(gāo)，但(dàn)我們願意經常來π✘♣(lái)消費(fèi)的(de)餐廳。餐飲±∑≤品牌的(de)重要(yào)性如(rú)下(xià)：

一(yī)、增強識别，便于傳播。

品牌總結為(wèi)我們不(bù)同。就(jiù)像上(ΩΩβshàng)面的(de)标志(zhì)一(yī)樣，根據不(bù)同的(λ$de)類别會(huì)有(yǒu)不(bù)同的(de)靈感，識别程度也(yě©σ♦)高(gāo)于同類産品，令人(rén)印象深刻。

二、信用(yòng)背書(shū)，無形資産。

如(rú)何理(lǐ)解這(zhè)句話(huà)，同樣的&♣(de)杯子(zǐ)，同樣的(de)價格，為(wèΩ→i)什(shén)麽你(nǐ)更喜歡打星巴克的(de)标志(zhì)杯。∑↑★可(kě)口可(kě)樂(yuè)前董事(shì)長(cháng)伍德←Ω™魯夫有(yǒu)一(yī)句名言：如(rú)果我的(↑₹↑de)工(gōng)廠(chǎng)被火(huǒ)災摧毀，如(rú)÷₹果我遇到(dào)世界金(jīn)融風(fēng)暴，但(dàn)隻要(yàoα')有(yǒu)可(kě)口可(kě)樂(yuè)品牌，我第二天就(jiù)會(©♥₽huì)再次站(zhàn)起來(lái)。這(zhè)表明(​‍∑míng)該品牌是(shì)無形資産，具有(yǒ€​u)抗風(fēng)險能(néng)力。

事(shì)實上(shàng)，很(hěn)多(duō)人(rén)心目中≠Ω 都(dōu)有(yǒu)這(zhè)樣一(yī)種簡單的(de)消★λ'≤費(fèi)心理(lǐ)：既然你(nǐ)能(nénσε✔≥g)在媒體(tǐ)上(shàng)做(zu←<ò)廣告，你(nǐ)的(de)質量肯定沒有(yǒu)問(wèn)題。能('©₽Ωnéng)請(qǐng)代言人(rén)₽€在央視(shì)做(zuò)廣告的(de)都(dō∞∏Ωu)是(shì)大(dà)品牌。品牌是(shì)消費(fè≠£i)者和(hé)企業(yè)簽訂的(de)無形社會‌★★ (huì)合同。我選擇相(xiàng)信你(nǐ)，你(nǐ)可(≈↕↕kě)以為(wèi)我提供質量保證。

三、創造溢價，讓店(diàn)鋪更有(y←"α₩ǒu)優勢。

早年(nián)，很(hěn)多(duō)消費(fèi)者買車(chē)↑✘₹γ後，第一(yī)件(jiàn)事(shì)就(j  ☆₹iù)是(shì)摘下(xià)标志(zhì)，換上♠‌$(shàng)大(dà)衆、寶馬等标志(zhì)。這(zhè•Ωδ₩)輛(liàng)車(chē)還(hái)是(shì)原來(β₹​lái)的(de)車(chē)。更換标志(zhì)更有(yǒu)價值？≤§©÷這(zhè)就(jiù)是(shì)品牌的(de)溢價。

餐廳形象有(yǒu)特色，定位清晰，品牌有(yǒu)內(nèσ☆•i)涵，環境有(yǒu)感覺，品牌有(yǒu)記憶。餐飲品牌形象将± ∏直接為(wèi)餐廳帶來(lái)持續穩定的(de)¥©£客流。這(zhè)種品牌溢價甚至會(huì)使商店λ ★(diàn)的(de)利潤翻倍。