中餐廳設計(jì)注意要(yào)點，關鍵"&♥因素有(yǒu)哪些(xiē)？
中餐廳設計(jì)注意要(yào)點首先打造好(hǎo)餐廳的(de)空(®¥¶kōng)間(jiān)層次，将木(mù)雕刻成各式題材造型，打磨光(guān±>g)滑，富有(yǒu)立體(tǐ)感，加上(shàng)建築元素到(dàoφ☆)包廂內(nèi)，讓客人(rén)感受不(bù)一(yī♥₩≈σ)樣的(de)風(fēng)格，也(yě)要(yà®∞o)注意保護客人(rén)的(de)隐私，最好(φ←<→hǎo)包廂門(mén)是(shì)錯(cuò)開(kāi)的(de)。₽'φ接下(xià)來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)介紹一(yī←♣φ)下(xià)中餐廳設計(jì)注意要(yào)點，關鍵因素有(yǒu)↑哪些(xiē)？
一(yī)、中餐廳設計(jì)注意要(yào)點
1、空(kōng)間(jiān)層次
空(kōng)間(jiān)中的(de)層次多(λ'←duō)用(yòng)隔窗(chuāng)、屏風(fēng<₽λ)來(lái)分(fēn)割，用(yòng∏€₹♥)實木(mù)做(zuò)出結實的(de)框架，以固定支架，中間(jiā¥↓n)用(yòng)棂子(zǐ)雕花(huā)做(zuò)成古樸的(de↑€)圖案。門(mén)窗(chuāng)對(duì)确定↓♦¶中式風(fēng)格很(hěn)重要(yào)，一(yī)般用(yòng)棂子∞₩ (zǐ)做(zuò)成方格或其他(tā)中式的(de)傳統圖案 ≥，用(yòng)實木(mù)雕刻成各式題材造型，Ω>打磨光(guāng)滑，富有(yǒu)立體(tǐ)感。
2、重視(shì)流線設計(jì)
中餐廳的(de)服務流線應避免與客人(rén)通(tōng£≈ק)道(dào)交叉。許多(duō)酒店(diàn)将貴賓↑¶π包間(jiān)設在大(dà)堂空(kōng)×↕¶φ間(jiān)內(nèi)，這(zhè)很(hěn)不(bù)×$≤≈科(kē)學，一(yī)方面進出包間(jiān)的(d¥γ♥e)客人(rén)會(huì)影(yǐng)響大(dβ↔∏✔à)堂客人(rén)的(de)就(jiù)餐，另一(yī)方面對(§∞duì)包間(jiān)客人(rén)也>☆ (yě)無私密性可(kě)言。所以分(fēn)設包間('λΩjiān)及大(dà)堂餐廳的(de)入口•非常有(yǒu)必要(yào)，設計(jì)中要(yào)盡可(kě)能(né♠ ♥εng)考慮這(zhè)一(yī)因素。
3、注重保護客人(rén)的(de)隐私
在餐廳中，最好(hǎo)不(bù)要(yào)€£©設計(jì)排桌式的(de)布局，目前流行(xíng)的(∏&'de)方式是(shì)通(tōng)過各類玻璃、镂花(huā)屏風φ☆(fēng)将空(kōng)間(jiān)進行(x&$íng)組合，不(bù)僅可(kě)以增加裝飾面，±✘'≈而且又(yòu)能(néng)很(hěn)好(hǎo)地(dφ♠≠®ì)劃分(fēn)區(qū)域，給客人(rén)留有(→£←yǒu)相(xiàng)對(duì)私密的(de)空(kōng♠β )間(jiān)。包間(jiān)的(de)門(mén)建議(yì)不(≥bù)要(yào)相(xiàng)對(duì)，應盡÷¥可(kě)能(néng)錯(cuò)開(kāi)；桌子(zǐ)不(bù)要(÷σ×βyào)正對(duì)包間(jiān)門(mén)，否則當其他✔∞(tā)客人(rén)從(cóng)走道(dào)路(lù)過時(sh↓≤♣í)，一(yī)眼就(jiù)可(kě)将包間(ji ∞↔ān)內(nèi)的(de)情況看(kàβ₹∞n)得(de)一(yī)清二楚；備餐間(jiān)的(de)入口最好✘∞ (hǎo)要(yào)與包間(jiān)的(de£←∞§)主入口分(fēn)開(kāi)，出口也(yě)不(bù)要(yào)正對(¶↓>duì)餐桌。
4、重視(shì)通(tōng)風(fē§ ∞€ng)及排煙(yān)
餐廳大(dà)堂與包間(jiān)都(dōu)需®≠π€要(yào)有(yǒu)良好(hǎo)的(de)通(tōng)'風(fēng)及排煙(yān)。部分(fēn)餐廳一(yī)進去(q↔αù)就(jiù)聞到(dào)一(yī)股煙(yān)味、酒味、黴™¶>味，以及各種菜肴的(de)混合味道(dào)，其問(wèn)題就(jiù)在于₹☆"★通(tōng)風(fēng)不(bù)暢。這(zhè)一(yī)₹♥ ¥問(wèn)題由多(duō)種因素造成，廚房(φ€fáng)負壓不(bù)夠是(shì)常見(jiàn)的(d ∑e)問(wèn)題之一(yī)，增加負壓可(kě)★φ避免廚房(fáng)油煙(yān)及菜味的(de)溢出≤£↑，還(hái)可(kě)避免整個(gè)餐廳通(tōn&<≤g)風(fēng)的(de)串味。
5、營造文(wén)化(huà)氛圍
餐廳裝修設計(jì)師(shī)結合當地(dì)的(de)人(rén)文>∑¶↔(wén)景觀，通(tōng)過藝術(shù)Ω☆的(de)加工(gōng)與提煉，創造富有(yǒu)地(dìσ£§ )方特色的(de)就(jiù)餐環境，對(duì)于客人(rén)來(láiλ♣★)說(shuō)是(shì)具有(yǒu)相(xiàng)當吸←₹引力的(de)。一(yī)些(xiē)餐∏ 廳、包間(jiān)的(de)裝修風(fēng)格與✔←≈α所取名字不(bù)相(xiàng)協調，給₩←φ人(rén)一(yī)種莫名其妙的(de)感覺。因此，設計(jì×♠↑∞)時(shí)就(jiù)應考慮到(dào)餐廳及¶'包間(jiān)的(de)主題，而不(bù)是(shì)±€ 等裝修結束後再來(lái)考慮。高(gāo)雅的(de)★↑文(wén)化(huà)氛圍還(hái)可(→←φ&kě)通(tōng)過藝術(shù)品和(hé)±•$ 家(jiā)具來(lái)體(tǐ)現(xià∑n)，這(zhè)是(shì)需精心設計(jδβδσì)方可(kě)達到(dào)的(de)，切不(bù)可✘♠(kě)由業(yè)主方随意布置。
二、中餐廳設計(jì)關鍵因素
1、中餐廳設計(jì)的(de)建築元素
中國(guó)風(fēng)的(de)打造，除了(le)餐±≠♣飲空(kōng)間(jiān)設計(jì)上(shàng)的(de£Ω©↑)靈活處理(lǐ)，對(duì)建築元素要(yào)ε♥δ求也(yě)頗為(wèi)講究，也(yě)就(j$"βiù)是(shì)我們所說(shuō)的(d± ✘€e)材質。所謂建築元素，就(jiù)是(shì)我α★∞們經常能(néng)看(kàn)到(dào)的(de)屏風(fēng)隔斷、♥≥✘陶瓷、實木(mù)背景牆、以及各類中國(guó)紅(hóng)等等。±€當然，不(bù)是(shì)所有(yǒu)的(∏®de)元素統統加在一(yī)起就(jiù)好(hǎo)"×₹，而是(shì)根據品牌特有(yǒu)的(de)調性，因地(dì)§ ≠制(zhì)宜加入其中。消費(fèi)者在餐廳享受美&"£(měi)食之餘，也(yě)能(néng)整體(tǐ)的(de)色§•'₹調、裝飾、人(rén)員(yuán)動線上(shàng)感受到(dà×✔≈$o)濃濃的(de)中國(guó)風(fēng)。
2、中餐廳設計(jì)的(de)色彩搭配
一(yī)說(shuō)起中國(guó)風(fēng)，很(¶$π∞hěn)多(duō)人(rén)第一(yī)個(g®>≈₽è)想到(dào)的(de)顔色是(shì)大(dà)紅(hóng)↑↓，其實它隻是(shì)其中一(yī)個(gè)很(hěn)小(xiǎo)的¶"↔(de)分(fēn)支，能(néng)體(tǐ)現(₩>xiàn)中國(guó)風(fēng)的 ♦≈(de)色彩搭配，其實有(yǒu)很(hěn)≤多(duō)，隻是(shì)人(rén)們不(bù)善于去(qù)發現(xiàβ↕≠n)。一(yī)般來(lái)說(shuō)，如(rú)今市φε(shì)面上(shàng)上(shàng↔↔∞¶)檔次的(de)中式餐廳，在色調的(de)處理(lǐ)上(shàng)'§σ>，顯得(de)更加柔和(hé)與專業(yè)。除δλ♠了(le)傳統的(de)紅(hóng)色←✘₽¶，更加入由其他(tā)配色調和(hé)而成的(d ♠e)色彩，如(rú)黃(huáng)色、土(t↓♥σ∞ǔ)黃(huáng)、沙比利色等等。它們₹¥"©的(de)有(yǒu)序組合，能(néng)夠讓'♠×人(rén)很(hěn)快(kuài)沉浸在古色古香的(d↑♣₩αe)色彩中無法自(zì)拔。
3、中餐廳設計(jì)的(de)空(kōn• g)間(jiān)處理(lǐ)
和(hé)正統的(de)西(xī)式餐廳不(bù)同，中餐廳€♣Ω在空(kōng)間(jiān)的(de)處理(lǐ)上(shàng)更≈φ為(wèi)靈活多(duō)變。許多(duō)人λ>★(rén)看(kàn)多(duō)了(le)傳統的(de)☆→'σ餐桌加餐椅的(de)乏味分(fēn)布，更青睐于中餐廳因地γ≠∑♥(dì)制(zhì)宜的(de)空(kōng)間(jiān)處理(lǐ'✘)。中餐廳不(bù)僅在餐桌大(dà)做(zuò)文(wén)章(zhāπ±✔ng)，更在整個(gè)用(yòng)餐區(qū)将各種中國(guó)元素™¥β☆融入其中，如(rú)我們熟悉的(de)太極元素、中式園林 ©Ω(lín)以及金(jīn)居京劇(jù)元素等等，讓人(rén)走入其中，就 α§(jiù)能(néng)感受濃濃的(de)主題文(wén₹π)化(huà)氛圍。目前在國(guó)內(nèi)，有(yǒu)許多(φ₩✘♦duō)成功的(de)中式餐廳，對(duì)于中國(guó)風(fēng)的♠₽(de)理(lǐ)解和(hé)領悟相(xiàng)當透徹。運用(yòng)中國>∑§(guó)傳統的(de)美(měi)學，将平衡唯美(měi)、對(du£✘ì)稱為(wèi)美(měi)的(de)≠₩理(lǐ)念深入其中。我們在日(rì)常中看(kàn)到(dào)的♦(de)古色古香的(de)紅(hóng)木(mù)座椅₩₽↑，以及逼格滿滿的(de)字畫(huà)等，✘γ都(dōu)在無形中貫徹這(zhè)種中式審美(měi)文&<↓φ(wén)化(huà)。
以上(shàng)是(shì)對(duì)中餐廳設計(jì)注意要(yào÷↔)點，關鍵因素有(yǒu)哪些(xiē)？希望今天的(de)總§γ≠結能(néng)幫到(dào)大(dà)家(jiā)。有(yǒu)問( ×↕wèn)題可(kě)以在網站(zhàn)下(xià)方留言咨詢哦。
