總而言之，在競争激烈的(de)餐飲企業(yè)中，仍有(✔φ≠yǒu)很(hěn)多(duō)機(jī)會(huì)，隻要(yào)我₩¥≠們找到(dào)一(yī)種方法，選擇正确的(de)時(shí)間(jiδ≥♦ān)，小(xiǎo)企業(yè)就(jiù)可(kě)以快(kuài)速建立₽自(zì)己的(de)品牌，口碑營銷是(shì)最有(y∞&ǒu)效的(de)規則之一(yī)。對(duì)于餐飲行(xíng)€₩↑業(yè)來(lái)說(shuō)，口碑營銷不(♥γε€bù)再是(shì)可(kě)以做(zuò)γ®，值得(de)做(zuò)的(de)營銷行(xíng∏€)為(wèi)，而是(shì)企業(yè)必須做(zuò)好(hǎo)的σ₽Ω&(de)事(shì)情。那(nà)麽，下(xià)面♣'瘋狂食間(jiān)給大(dà)家(jiā)講講餐飲品牌設計(jì)七種口碑營銷方法!
一(yī)、挖掘産品特色
如(rú)果任何企業(yè)沒有(yǒu)産品作(zuò)為(€§wèi)支撐，即使營銷做(zuò)得(de)很(hěn)®≈≤©好(hǎo)，它也(yě)是(shì)一(yī)個(gè)空(kōn₽♣ g)殼，不(bù)會(huì)持續很(hěn)久。如(rú)果餐飲業(yè) φ想要(yào)形成良好(hǎo)的(de)口碑傳播效果，最重要(yào)的(d¶✘©÷e)是(shì)從(cóng)産品入手。根據消費(fè¶✔i)者調查，我們可(kě)以開(kāi)發适合當地(dì)口味和(hé)消✔÷±費(fèi)階段的(de)菜肴，好(hǎo)的(de)菜肴可(¶↑✔ kě)以通(tōng)過口碑傳播而不(bù)需要(yγ↔ào)任何廣告。
二、創造個(gè)性化(huà)服務
雖然餐飲業(yè)的(de)硬件(jiàn)很(hěn"♣α")重要(yào)，但(dàn)軟件(jiàn)是(shì)無法獲得(de)±的(de)，環境設施競争激烈，可(kě)以效仿，<₩♣→但(dàn)良好(hǎo)、人(rén)性化(huà)的(de)✔♣服務體(tǐ)驗難以複制(zhì)，個(gè↑§♣)性化(huà)服務将對(duì)客戶産生(shēng)微(wδ₽φ§ēi)妙的(de)影(yǐng)響，企業(yè)通(tōλ♣ng)過服務樹(shù)立品牌形象，給客戶留下(♠©σ←xià)深刻印象。當然，客人(rén)會(h$≥uì)願意自(zì)發地(dì)傳播。
三、打造品牌故事(shì)
如(rú)果餐飲行(xíng)業(yè)想要(yào)建立βα一(yī)個(gè)品牌，使用(yòng)故事(shì)≠×σ來(lái)傳播也(yě)是(shì)一(yī)種更有(yǒu)效的(de)®®方式。故事(shì)的(de)商店(diàn←™σ↑)對(duì)顧客更有(yǒu)吸引力，通(tōβλ↕ng)過故事(shì)的(de)包裝，你(nǐ)£&可(kě)以給客戶一(yī)個(gè)可(kě)以傳播的(d←≠e)話(huà)題。
四、利用(yòng)偶像效應
餐廳老(lǎo)闆的(de)包裝也(yě)有(yǒu)利于™α↑∞品牌的(de)形成和(hé)傳播。例如(rú)，明(♣☆míng)星和(hé)網絡名人(rén)很(hěn)容易傳播，粉絲們自(zìα≠±₽)然會(huì)去(qù)商店(diàn)看(φ₹"∑kàn)偶像，也(yě)有(yǒu)一(yī)些(xiē)明(míng)星餐 γ廳，也(yě)會(huì)得(de)到(dà♣o)良好(hǎo)的(de)流量，因為(wèi)明(míng↑↑)星曾經去(qù)商店(diàn)吃(c± 'hī)飯，許多(duō)餐館不(bù)注意老(lǎo)闆的(de)包裝和(hδΩé)個(gè)人(rén)知(zhī)識産權的(de)建設，事(shì¥✘)實上(shàng)，這(zhè)是(shì)一(yī)個(g™✘è)很(hěn)大(dà)的(de)錯(cuò)誤，老(lǎo)₽★ε闆本身(shēn)就(jiù)是(shì)一✘×✔(yī)個(gè)廣告，如(rú)果沒有(yǒu)名人(rén)，那(n→₽à)麽建立自(zì)己的(de)名人(rén)，短(duǎn)視(shì)φ₽頻(pín)時(shí)代，每個(gè)人(rén)都(dōu)可(kě)以成≥δ×ε為(wèi)知(zhī)識産權。
五、制(zhì)造火(huǒ)爆人(rén<₹)氣
大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)都(dōu)有(yǒu)從(σ₽cóng)衆心理(lǐ)，如(rú)果商店(diàn)前排著(zhe)長( γ cháng)隊，路(lù)人(rén)自(zì)然會↑>±(huì)覺得(de)商店(diàn)裡(lǐ)的(de)菜很(hě¥£n)好(hǎo)，即使他(tā)們今天不(bù)消¶¶費(fèi)，他(tā)們也(yě)會(huì)選擇一✔¶↑(yī)個(gè)時(shí)間(jiān✘±≈ )和(hé)朋(péng)友(yǒu)在一(yī)起，利用(yòng)人(ré• ≤n)氣吸引顧客，讓顧客自(zì)發地(dì)傳播自(©•→λzì)己的(de)口碑。
六、參加公益活動
做(zuò)廣告不(bù)如(rú)做(zuò)新聞，做'σ✘(zuò)新聞不(bù)如(rú)做(zuò)公益，公共福利是(s•βhì)營銷聲譽的(de)最佳載體(tǐ)"&£，餐廳可(kě)以結合自(zì)己店(diàn)鋪的(de)調≥×∞性，定期開(kāi)展一(yī)些(xiē)慈善活動，讓顧客對(duì"λ∞)餐廳有(yǒu)更深的(de)了(le)<±♣♥解，願意并有(yǒu)理(lǐ)由在店(diàn)內(nèi™δδ)消費(fèi)。
七、培養消費(fèi)領袖
消費(fèi)者領導者是(shì)指人(rén)脈廣泛、需要(yào)經常ε₩>社交的(de)人(rén)，包括政府公務員(yuán)、媒體(t™≈♥ ǐ)、企業(yè)高(gāo)管、公共關系等。他(tā)• ×們有(yǒu)很(hěn)強的(de)消費(fèi)能(néng)∞≥δ力，如(rú)果他(tā)們能(néng)↕ γ夠掌握這(zhè)部分(fēn)資源并建立聯系，他(tā)們♠→自(zì)然會(huì)獲得(de)流量，任何一(yī)個(gè×ε₩)行(xíng)業(yè)的(de)發展和(hé)傳播¶φ☆€都(dōu)離(lí)不(bù)開(kāi≤¥)一(yī)些(xiē)消費(fèi)者的(de)影(↔"₩yǐng)響，消費(fèi)者領袖有(yǒu)時(shí)甚至會(h™♠¶uì)影(yǐng)響一(yī)個(gè)品牌的(de)發展。
