強化(huà)品牌是(shì)餐飲品牌的(de≈↑)必修課！

受疫情影(yǐng)響的(de)餐飲業(yè)正在÷>暗(àn)流中湧動，中國(guó)的(de)消費(fèi)'£♠★已經進入了(le)意義消費(fèi)的(de)時(shí)代，餐飲不(bù♦₩')僅要(yào)解決消費(fèi)者吃(chī)φ÷飽的(de)問(wèn)題，還(hái)要(yào)解決現(xiàn)在和(&'σ™hé)将來(lái)吃(chī)得(de)好(hǎo)的£<&(de)問(wèn)題，消費(fèi)者對(duì)食品安全和(hé)營養₩♣↔的(de)需求普遍且不(bù)斷上(shàng)升。因此，整個(↕↕λφgè)餐飲行(xíng)業(yè)不(bù)斷思考和(hé)探索更多(du≥₹±ō)新的(de)消費(fèi)意義。所以，在新的™φ​λ(de)消費(fèi)時(shí)代，強化(huà)品α​牌、創造意義、應用(yòng)技(jì)術(sh☆>€ù)和(hé)接觸用(yòng)戶是(shì)餐飲品牌的(de)必修課。

一(yī)、“新”配料

餐飲品牌産品的(de)核心是(shì)找到(dào)更好(γ÷hǎo)的(de)當地(dì)食品原料，所謂當地(dì¶↕")食品原料，就(jiù)是(shì)在供應鏈中尋找各個(gè)地(dì)∞±↕區(qū)最好(hǎo)、最原始、最綠(lǜ)  δ©色的(de)食品原料，食品原料的(de)來(​₽lái)源保證和(hé)質量決定了(le)品牌的(de)ε↓産品實力。綠(lǜ)色、新鮮和(hé)安全的(de)食品原∞↓料正在成為(wèi)每個(gè)人(rén)的(de)共同• 追求。

二、“新”形式

我們可(kě)以看(kàn)到(dào)越來(lái)越多↑α>Ω(duō)的(de)消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中進行(xíng  Ω)社交分(fēn)享，因此品牌能(néng)否創造出一(yī¶ ♠)種社交儀式感是(shì)非常重要(yào)的ε$"•(de)。事(shì)實上(shàng)，當網絡紅(hóng)餐廳在五、 ☆‌六年(nián)前流行(xíng)時(shí)，社交儀式的(de)感覺₩≤已經足夠了(le)，是(shì)否有(yǒu)社交儀式感，即是(shì)否有(∏γ"×yǒu)精美(měi)的(de)小(xiǎo)包裝，是(₽∑shì)否有(yǒu)多(duō)種組合，産品是(shì)否能(né≥π♠↔ng)拍(pāi)出好(hǎo)看(kàn)的(de)∞φ 照(zhào)片。

三、“新”文(wén)化(huà)

餐飲品牌也(yě)更加注重文(wén)化(huà)，通(t™≈™∞ōng)過擴大(dà)文(wén)化(huπα✔à)感知(zhī)來(lái)吸引消費(fèi)者，一(yī)些(xiē±§≠δ)品牌選擇跨國(guó)潮流，營造強烈的(de)文(wén)化(hu䀕à)氛圍，将商店(diàn)打造成網絡名人(rén​ ★‌)IP，成為(wèi)願意打卡的(de)消費(fèi)者“$≥♠景點”。

四、“新”商業(yè)

許多(duō)連鎖餐飲品牌已經創立“餐飲+新零♠®售”除了(le)經營連鎖餐廳外(wài)，商業(yè)模式還(hái)推出™ φ了(le)衍生(shēng)小(xiǎo)吃(chī)産品，産品創新更加垂直π♣和(hé)細分(fēn)，因此消費(fèi)者也(y'≠ě)可(kě)以在家(jiā)裡(lǐ)消​®費(fèi)有(yǒu)餐飲品牌認可(kě)的(de)新零售産品 ✔↓。

五、“新”技(jì)術(shù)

餐飲品牌正在積極借助新技(jì)術(shù)，思考如(rú)何✔✔♥利用(yòng)數(shù)字化(huà)拓展消費(fèi)場(chǎng)景σ→，讓消費(fèi)者更接近(jìn)場(chǎng)景，運 ♥營私域流量、門(mén)店(diàn)數(shù)字化(™×♠♥huà)、供應鏈數(shù)字化(huà)、營銷數(shφ×★ù)字化(huà)，它們都(dōu)在結合新技(jì)術(shù)。≥★α

六、“新”傳播

短(duǎn)視(shì)頻(pín)有(yǒu&♣×∏)很(hěn)強傳播屬性，在人(rén)才影(yǐ♦¥✘​ng)響和(hé)視(shì)頻(pín)內(nèi)容生(shēng)動δ"™的(de)作(zuò)用(yòng)下(xià®₽α)，用(yòng)戶容易受到(dào)刺激和(hé)轉化(huà)，餐飲γ∞✔♣品牌通(tōng)過短(duǎn)視(shì±​®)頻(pín)平台的(de)本地(dì)生(shēng∏ )活，提供了(le)一(yī)個(gè) Ω≥♣更方便的(de)鏈接，縮短(duǎn)了(le)轉換時(shí) ♥✔間(jiān)，提高(gāo)了(le)轉換率 ¥ ∏。此外(wài)，該餐飲品牌還(hái)在運營私有(yǒu)域流量，以産✔$ 生(shēng)更忠誠的(de)客戶回購(gòu)，或快(kuài)速有(y‌λ¥☆ǒu)效地(dì)向客戶傳達餐飲品牌信息。