如(rú)何做(zuò)好(hǎo)面館的(de)餐飲品牌定位策略？ →≤

想要(yào)自(zì)己的(de)面館餐飲品牌在現(xiàn)代競争激烈的(de)環境下(xià÷∞§♠)脫穎而出，就(jiù)要(yào)做(zuòε¥' )好(hǎo)面館的(de)餐飲品牌定位策略，那(nà)麽π←‌'，如(rú)何做(zuò)好(hǎo)面館的(de)餐飲品牌定位策略？'£☆÷瘋狂食間(jiān)餐飲品牌設計(jì)公司給大(dà)家(jiā)講講。

一(yī)、品類定位

因為(wèi)各自(zì)品類的(de)定位不(bù)同遍布全國(gu®×ó)，哪裡(lǐ)都(dōu)有(yǒu)他(tā)們​¥的(de)身(shēn)影(yǐng)，因此，面館餐飲業(yè)♣↓""在做(zuò)之前一(yī)定要(yào)想好(hǎo)做(zuò)什(s©♥ hén)麽類型的(de)，不(bù)能(néng)所有(y< ♦ǒu)口味都(dōu)涉足，這(zhè)一(yī)步也(yě)就(jiù∞☆)是(shì)品類的(de)選擇，叫品類定位，确定好(hǎo)面館品類的(d‌α♦₩e)空(kōng)白(bái)賽道(dà →φ‌o)，盡可(kě)能(néng)的(de)圍繞面館的(de)類别或♣∞®特性策劃占據品類賽道(dào)的(de)機(&≈×£jī)會(huì)，占領以年(nián)輕化(hu≈₹à)市(shì)場(chǎng)為(wèi)核心的(de)市(shì)®→€↓場(chǎng)賽道(dào)。

二、産品創新策略

一(yī)個(gè)産品不(bù)能(néng)賣一(yī)輩子​↔↔(zǐ)，因為(wèi)消費(fèi)者 ÷的(de)口味需求在變化(huà)，人(réλ♠'↔n)群結構在變化(huà)，消費(fèi)認知(zhī)在變化(huà)，£≥₽÷如(rú)何開(kāi)發出符合年(nián)輕化(huà)消費≈≠&‌(fèi)者需求的(de)面館爆品産品，是(shì)關系到(dào)面&≤館品牌存亡的(de)大(dà)事(shì)，怎麽開(kāi)發出<‌更多(duō)面館的(de)口味，面條的(÷&♦$de)粗細口感等，另外(wài)還(hái)要(¶​β×yào)以消費(fèi)者最關心面館食材健康、食材安全、面的(de ★)口味、裝修環境等，找出目标消費(fèi)關心面館的(de)最大(dà)痛點問☆♣(wèn)題，隻有(yǒu)這(zhè)ε•↓樣才能(néng)真正開(kāi)發出适合市(shì)場(chǎng©÷→)的(de)面館産品。

三、品牌差異化(huà)定位

面館随處可(kě)見(jiàn)，如(rú)何吸引消費(fèi)者，讓消費(∏< ¥fèi)者一(yī)想到(dào)要(yào)吃(chī)面​β，就(jiù)上(shàng)你(nǐ)家(jiā)的(de)面館，品牌ε∑定位戰略指出，這(zhè)就(jiù)需要(yào)制(zhì)★©≥定品牌的(de)差異化(huà)定位，讓你(nǐ)的(de)'‍↑面館與競品的(de)不(bù)一(yī)樣¥​，有(yǒu)特色，差異化(huà)品牌定位對(duì)于面館品牌是(shì×≥)非常重要(yào)的(de)，人(rén)們消費(fèi)觀念的(de)改≥★變，對(duì)健康和(hé)高(gāo)品質的(de)需求高(↕→gāo)于過去(qù)，面館行(xíng)業(yè)正朝著(zα‌→≤he)中高(gāo)端方向發展。

四、品牌文(wén)化(huà)建設

品牌定位戰略一(yī)直強調餐飲業(yè)文•£©π(wén)化(huà)的(de)建設，文(≈♣♠♠wén)化(huà)的(de)價值就(jiù)是(shì)能(néng)夠讓你•™(nǐ)基業(yè)長(cháng)青，品牌文(w‌≥én)化(huà)核心價值就(jiù)是♣β₽★(shì)能(néng)夠以一(yī)個(gè)詞一(yī)句話(huà)提₹♥&煉其面館品牌差異化(huà)價值，找到(dào)具有(yǒu)‍§™♠競争性的(de)優勢為(wèi)起點，以旗™™↕幟鮮明(míng)的(de)話(huà)語定義競争性優勢​δ↑‍，通(tōng)過營銷傳播實現(xiàn)獨占這(zhè)個(gè<$ )詞或這(zhè)句話(huà)，通(tōng)過餐飲業(yè)文(wén₽Ω)化(huà)願景、使命、核心價值、廣告語、品牌故事(sh•✔∞÷ì)等衍生(shēng)其他(tā)品牌核心價值，隻做(zu£"β§ò)不(bù)一(yī)樣的(de)面館 Ω，促使面館品牌主張或核心價值進入到(dào)消¥‌‍費(fèi)者有(yǒu)限的(de)認知(zhī)資源中‍↓✘π，在大(dà)衆的(de)認知(zhī)中固化(huà)，成為(wèi)共有(¥& γyǒu)常識，能(néng)夠減少(shǎo)消費§‍​(fèi)者在競争品牌決策時(shí)的(de)時(shí)間✘β(jiān)成本，能(néng)夠提高(gāo)對(duì)餐飲品牌的(d★§→₩e)信任感。

五、高(gāo)端品牌形象設計(jì)

消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中除了↕®∑(le)關注食材的(de)健康，口味價格✘ ，裝修風(fēng)格、品牌形象也(yě)是(shì)很(hěn)∑​<在意的(de)，形象的(de)好(hǎo)₽ε↕壞決定了(le)能(néng)否引起消費(★π®fèi)者的(de)關注，一(yī)個(gè)優秀的(d∑♥£e)品牌形象對(duì)品牌的(de)營銷也(yě)起著(z₽§he)不(bù)可(kě)忽視(shì)的(de≤∞)作(zuò)用(yòng)，餐飲業(yè)可(kě)以用(yò÷Ω₹"ng)一(yī)個(gè)能(néng)傳遞面館品牌和(hé)産品的(de)€÷Ω強大(dà)原型，統籌品牌營銷和(hé)創意的(de)全局，這(βφαzhè)個(gè)原型最好(hǎo)在大(dà)衆潛意識中已經存在，這§↔∑β(zhè)種天生(shēng)的(de)‌≥↕熟悉感，能(néng)極大(dà)降低(dī)品牌的(±>de)營銷傳播成本，統一(yī)的(de)品牌色、統一(yī)的(d♠λ"e)VI設計(jì)系統、統一(yī)的(de) Ω産品包裝設計(jì)系統，統一(yī)的(de)品牌傳播物(wù)料，這('®αzhè)能(néng)讓消費(fèi)者對(duì)π±α₹一(yī)個(gè)新品牌沒有(yǒu)心理(lǐ)Ω♥防線，快(kuài)速讓大(dà)衆對(duì)品牌建立信任和(hé)偏好(<∑Ω₹hǎo)，進而采取行(xíng)動，形成熱(rè)銷。

六、營銷策略落地(dì)執行(xíng)

品牌建立好(hǎo)後就(jiù)需要(yào)有(yǒu)計(jì)劃有(™©≠yǒu)步驟的(de)落地(dì)執行(xíng)，制(zhì)定好(hǎo≠∞β‌)開(kāi)業(yè)活動的(de)售賣價格、裂變拉新、會(huì)↑★員(yuán)等方面的(de)店(diàn)鋪營銷，提前做(zuò)∑✘♣∞好(hǎo)準備工(gōng)作(zuò∏↕♣✘)，包括後續的(de)面館品牌營銷增加模式等，因為(w↑€èi)餐飲品牌不(bù)是(shì)一(yī)天建成的(d •↕e)，而是(shì)需要(yào)長(cháng)期的(de)÷✔、統一(yī)的(de)做(zuò)好(hǎo)品牌傳播工(gōnφ←g)作(zuò)，餐飲品牌定位戰略小(xiǎo)編認為(wèi)餐飲業(y♠​è)想要(yào)長(cháng)期的(de)穩步增長(cháng)，就→‍(jiù)需要(yào)通(tōng)過持續增強品牌能(nλΩ↔éng)量，真正成為(wèi)品牌或者成為(wèi)強勢面館≤<±知(zhī)名品牌，就(jiù)能(néng)擁有₹σ±σ(yǒu)較高(gāo)的(de)品牌價值。這(zhè)就§α(jiù)需要(yào)制(zhì)定要(y‌$ào)年(nián)度營銷計(jì)劃，品牌公關γ→和(hé)品牌管理(lǐ)工(gōng)≥✘&作(zuò)，把你(nǐ)的(de)面館品δ±$&牌長(cháng)期曝光(guāng)在♣φ ♠目标顧客眼前，需要(yào)時(shí)就(jiù)能(néng)想到(dà<↑o)你(nǐ)的(de)品牌。