餐飲店(diàn)選址的(de)五個(gè)原則$₹！

餐飲店(diàn)所在的(de)地(dì)¥↔理(lǐ)位置直接決定了(le)店(diàn)內(nèi)的(de)人(ré₩₩♥λn)流，然後才能(néng)進行(xíng)營銷、運營等多(d£∏✘¥uō)種客戶獲取方式，因此選址尤為(wèi)重要(yào)。但(dàn)是(♥φshì)如(rú)何選擇地(dì)址呢(ne)？客流越大(dà)，對₽&&(duì)餐飲店(diàn)鋪越有(yǒu)好(☆☆hǎo)處？接下(xià)來(lái)瘋狂食間(jiān)餐飲">♦品牌設計(jì)公司給大(dà)家(jiā)講講餐飲店(d☆&✘iàn)選址的(de)五個(gè)原則！餐飲店(diàn)選址要(yào)注>±≤意什(shén)麽？

一(yī)、明(míng)确客戶定位

不(bù)同的(de)餐廳對(duì)應不(bù)同的(de)消¥γ₩™費(fèi)群體(tǐ)，對(duì)于年(nián)輕人(ré✔→☆€n)、上(shàng)班族和(hé)家(jiā)庭餐廳，商圈的(d↓÷÷₩e)位置完全不(bù)同。比如(rú)奶茶的(deβ£™)顧客主要(yào)是(shì)年(nián)輕人(r★₹'én)，所以他(tā)們的(de)店(diàn)鋪大(dà)&★♥多(duō)選擇在辦公樓和(hé)學校(xiào)附近(jìn)。

二、不(bù)強求中心區(qū)

雖然中心位置很(hěn)香，人(rén)來 ¶₹(lái)人(rén)往，但(dàn)這(zhè)種位置™φ不(bù)談租金(jīn)，競争也(yě)極其激烈，玩(wán¥¶ )的(de)是(shì)資本。而且商業(yè)區(qū)不(bù)僅人(r> ≥én)多(duō)，還(hái)要(yào)綜合分(fēnσ♣)析其吸引力、發展前景、基礎設施狀況、周邊商業(yèγ∑÷)形式、周邊住宅、周邊寫字樓、周邊固定人(rén<£φ)口、周邊流動人(rén)口、目标用(yòn★​ g)戶數(shù)量、目标用(yòng)戶消費(fèi)能(néng)力、↓ 交通(tōng)設施等。如(rú)果餐飲店(diàφ∞ σn)鋪的(de)顧客定位為(wèi)家(jiā)庭，資金(jīn♣↔)不(bù)夠，最好(hǎo)選擇居民(mín)區(qū£ ←)這(zhè)樣的(de)群體(tǐ)密集場(chǎng)所，至少(shǎo↑Ω∏)早晚餐或者外(wài)賣生(shēng)意應該不(bù)錯(cuò)。

三、不(bù)要(yào)聚集在競争激烈的(de ≤>)地(dì)方

一(yī)般認為(wèi)，美(měi)食街(jiē)、商業(yè)街(jiēπ€)等特殊用(yòng)餐場(chǎng)所會(huì)給♦≥¶×自(zì)己的(de)餐飲店(diàn)鋪帶來(lái)大(dà)量的(deγσ§)人(rén)流，但(dàn)事(shì)實并非如(rú)此。如(☆≈δrú)果這(zhè)條街(jiē)上(shàng)有£∏(yǒu)很(hěn)多(duō)和(hé)自(z"¥ì)己定位相(xiàng)似的(de)餐飲→>店(diàn)鋪，顧客很(hěn)可(kě)能↔δ(néng)會(huì)分(fēn)開(kāi&≤₹)；相(xiàng)反，如(rú)果沒有(yǒu)定位相(xiàng×α™)似的(de)餐飲店(diàn)鋪，絕對(dε∑ ‌uì)是(shì)黃(huáng)金(j€↔īn)位置，千萬不(bù)要(yào)錯(cuò)過。

四、避免在街(jiē)道(dào)兩側開(kāi ε)店(diàn)

在一(yī)些(xiē)主幹道(dào)上(shàng)，σ★¥∏客流量特别大(dà)，但(dàn)這(zhè≠&☆)絕不(bù)是(shì)開(kāi)店(diàn)的(de)好(hǎo)地(→Ω☆dì)方，不(bù)僅因為(wèi)租金(jīn)成本高(gāo)，而且因®‌為(wèi)人(rén)流不(bù)會(huì)留在這(zhè<€<)裡(lǐ)，尤其是(shì)在寬車(chē)道(dào)兩側，即使顧客喜&π♠ 歡餐館，也(yě)不(bù)容易停車(chē)。

五、謹慎選擇門(mén)店(diàn)

店(diàn)鋪轉讓會(huì)有(yǒu)一(yī)系列風(fēn≤→g)險，如(rú)業(yè)主是(shì)否同意轉讓、煤氣、電(diàn≥→₩')費(fèi)等負債是(shì)否明(míng<★α)确支付、會(huì)員(yuán)卡是(shì)否退款、文(wén)件¥♠(jiàn)是(shì)否齊全、轉讓費(f'♦✘èi)增加導緻成本回收周期增加等，這(zhè)些(xiē)×δ§∑都(dōu)是(shì)需要(yào)事(shì)先了(le® ↓₩)解的(de)問(wèn)題。