中餐廳設計(jì)的(de)光(guāng)源運用(yòng)技(jì)巧有(& €yǒu)哪些(xiē)？
中餐廳設計(jì)中不(bù)同的(de)光(guāng)源适用(₽$yòng)于不(bù)同的(de)餐廳，隔斷方式主要(yào)有(yǒu)♥ ¥屏風(fēng)隔斷、櫃子(zǐ)隔斷、玻璃隔γ¥↑×斷、推拉門(mén)隔斷、吧(ba)台隔斷等多(duō)種方式，'✔© 下(xià)面具體(tǐ)介紹一(yī)下(xià)“中餐廳設計(jì &≠)的(de)光(guāng)源運用(yòng)和(hé)隔斷方式”λ←。
一(yī)、中餐廳設計(jì)的(de)光(guāng)源運用(yòng)π♣↔α技(jì)巧
1、自(zì)然光(guāng)——适合任何→δ餐廳
多(duō)數(shù)客人(rén)喜歡通(tōng←§φ₹)透性較好(hǎo)、采光(guāng)較好(hǎo)的∏↕(de)餐廳，透明(míng)度高(gāo)可(kě)信度才高(g±¶$₹āo)。客人(rén)從(cóng)餐廳外(wài)走過，就(jiù)能(né÷>∑ng)一(yī)目了(le)然地(dì)₩φ≈♥看(kàn)到(dào)餐廳的(de)環境γ☆∏、氣氛和(hé)服務狀況，這(zhè)對✔™✘(duì)于過路(lù)的(de)準顧客總是(shì)具有(₽✔¥§yǒu)一(yī)定吸引力的(de)。所以一(☆≤yī)般來(lái)說(shuō)，餐廳的(de)營業(yè ¶β)大(dà)廳應該全部采用(yòng)大(dà÷£& )玻璃窗(chuāng)或落地(dì)玻璃窗(chu₩£λāng)，以接受自(zì)然的(de)光(guāng)線和(hé)目光(g'ΩΩuāng)。如(rú)果餐廳的(de)大(dà÷δ")廳外(wài)有(yǒu)大(dà)陽台、草✔↕(cǎo)坪，讓客人(rén)在大(dà)自♥÷↕ (zì)然的(de)光(guāng)線沐浴之下(xià)就(j±iù)餐，客人(rén)會(huì)更加感覺®↕ 悠閑自(zì)得(de)。基于這(zhè)種心理(l≤∑ǐ)，餐廳應盡可(kě)能(néng)運用(yòn '↓g)自(zì)然光(guāng)源的(de)效果γ↕去(qù)吸引食客。這(zhè)樣做(zuò)既拓寬了(le)營業(yè)的(∞de)空(kōng)間(jiān)又(yòu)能(néng'₩)節約一(yī)筆(bǐ)能(néng)源費(fèi)↔≥∞用(yòng)，何樂(yuè)而不(bù)為(wèi)呢(ne)δλ"？
2、熒光(guāng) ——适用(yòng)中低>↓↓(dī)檔及快(kuài)餐廳
熒光(guāng)是(shì)餐廳運用(yòng)φ€ ÷最為(wèi)普遍的(de)光(guāng)源。這(zhè) $δΩ種光(guāng)源經濟、大(dà)方、→σ♣"明(míng)亮(liàng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看(kàn)♦Ω上(shàng)去(qù)氣氛很(hěn)好(hǎo)，對(d★±§uì)食客有(yǒu)召喚作(zuò)用(yòng)。一(yī)般中低(dī≥"✘)檔和(hé)快(kuài)餐廳的(de)營業(yè)大(dà)<•∞>廳，很(hěn)适合采用(yòng)熒光(guāng)燈。熒光(g&₩uāng)燈中的(de)藍(lán)色和(hé)綠(π★λlǜ)色強于紅(hóng)色和(hé)橙色，從(c₽÷óng)而使食客的(de)皮膚看(kàn)上(shàng)去(qù)顯得(de→←±€)蒼白(bái)或灰暗(àn)，食物(wù)呈現(xσ$∑iàn)白(bái)色，因此會(huì)減少(shǎo) Ω ®魅力。有(yǒu)餐飲人(rén)士說(shuō)："熒光(guāng★£)會(huì)縮短(duǎn)顧客的(de)就(jiù)餐時(s←∞hí)間(jiān)。盡管餐廳有(yǒu)舒服的♦↑✘ε(de)桌椅，柔和(hé)的(de)音(''yīn)樂(yuè)和(hé)周到(dào)的(de)服務，然而熒光(guān∏φg)的(de)效果并不(bù)好(hǎo)，這(✔✘×zhè)些(xiē)相(xiàng)互作(zuò)用(yòng)的(de)因素©♠↔必須綜合考慮。"因此非快(kuài)餐廳，特别是(shì)檔次較高γ§∞(gāo)的(de)餐廳，不(bù)适合用(yòng)熒光(gu∏&āng)燈。如(rú)果想節約能(néng)源，可(kě)以選擇那(nà)←±種帶有(yǒu)紅(hóng)色光(guāngλ₩↓)線的(de)節能(néng)燈。而檔次較低( σ ←dī)的(de)餐廳采用(yòng)熒光≠γ(guāng)燈既可(kě)以節約能(néng)源，又(yòu♣§ε)可(kě)以顯示出一(yī)種平和(hé)的(de₽>✘≤)氣氛。那(nà)麽快(kuài)餐廳采用(yòng)熒₩↕γ光(guāng)燈，正是(shì)提高(gāo)流動率的(de)↕÷一(yī)種策略。用(yòng)餐環境的(de)好(hǎo)壞，光☆★¶(guāng)線是(shì)不(bù)可(kě)忽視(s§©hì)的(de)重要(yào)一(yī)環，<₹♠光(guāng)線可(kě)以決定餐廳的(de)情調和(hé)檔次，不(bù)© &δ同光(guāng)源對(duì)餐廳裝飾有(yǒu)不(bùγ✘)同作(zuò)用(yòng)。燈光(guāng)要(yào)與經營定位相≈Ω₽(xiàng)适應，不(bù)同的(de)☆"<餐飲企業(yè)有(yǒu)著(zhe)不(bù☆®™)同的(de)燈飾系統。麥當勞、肯德基等西(xī)式快(kuài)餐在中國 $×₹(guó)作(zuò)為(wèi)一(yī)種休閑快(kuài)餐廳，就(jλπ®≠iù)餐的(de)對(duì)象多(duō)為(wèi)年"λ•(nián)輕人(rén)、兒(ér)童，光(guāng)源系λ統以明(míng)亮(liàng)為(wèi)主，突出活躍之意。傳¥¶統的(de)咖啡廳、西(xī)餐廳是(shì★β)最講究情調的(de)地(dì)方，燈飾系統以沉©✘著(zhe)、柔和(hé)為(wèi)美(měi)。
3、白(bái)熾燈——适合高(gāo)檔餐廳
菜品和(hé)人(rén)在這(zhè)種光(guāng)線的(de)照(×÷↑zhào)射下(xià)不(bù)失真，形态自(zì)然，餐廳在高(→♥gāo)檔白(bái)熾燈的(de)裝飾下(xià)&& "，往往顯得(de)豪華氣派。如(rú)果調暗(àn)光π€→(guāng)線，還(hái)能(néng)♣增加客人(rén)的(de)舒适感，營造出一(yīΩ'←)種朦胧美(měi)，使客人(rén)延長(cháng)就(jiù)餐時(s∑>¥hí)間(jiān)。餐廳也(yě)會(huì)因此增加收入。所以高(gāoσ©↔")檔餐廳的(de)營業(yè)廳、包間(jiān <)、雅間(jiān)、情侶座适宜采用(yòng)白($↔bái)熾燈。不(bù)過包間(jiān)、雅間(jiān)、情侶π∞ 座的(de)燈光(guāng)需要(yào)暗(àn)一(yī׶ ")些(xiē)，房(fáng)間(jiān)內(nèi)須拉上(shàng&<)窗(chuāng)簾，以避免外(wài)界光(guāng)線和(hé)視(♥↓shì)線的(de)幹擾。朋(péng)友(yǒu)≥之間(jiān)、商務往來(lái)、情侶之₩"間(jiān)，總會(huì)喜歡有(yǒu)私密的(de)空(kōng♠ )間(jiān)，這(zhè)是(shì)經營者應該懂(™'<πdǒng)得(de)并予以維護的(de)。
4、彩光(guāng)—— 不(bù)同顔↓★色不(bù)同效果，彩光(guāng)是(shì)光(guāng ")線設計(jì)時(shí)應該考慮到(dào©™)的(de)光(guāng)線。
彩色的(de)光(guāng)源對(duì)客人(r≥¶én)的(de)面部和(hé)衣著(zhe)都(d≥♥≤ ōu)有(yǒu)影(yǐng)響。紅(↕∏ ✘hóng)色的(de)光(guāng)線會(huì)帶來(lái)熱(rè¶✘)烈的(de)氣氛、積極的(de)效果，使人(r✘£én)顯得(de)更有(yǒu)精神；桃紅(hóng)色、琥 &珀色和(hé)乳白(bái)色光(guāng)源，也(yě)可(kφ"←φě)帶來(lái)熱(rè)情友(yǒu)←☆δ好(hǎo)的(de)氣氛；綠(lǜ)色和(hé)藍(lán)色光(guāng®ε)束，可(kě)以給餐廳增加穩定感。但(dàn)是(shφ≠→πì)這(zhè)兩種光(guāng)束不(bù)宜✔♣直接照(zhào)射顧客，以免使客人(rén)顯得(de)精神不(bù€₽)振。一(yī)般藍(lán)色和(hé)綠(•↓≥lǜ)色的(de)光(guāng)束，隻适合于照(z₹♠•φhào)射到(dào)牆壁上(shàng)，使其反射在餐廳，☆÷ 這(zhè)樣氣氛和(hé)色調就(jiù)融洽多(duō)了( ×le)。
5、霓虹燈、星星燈——适合做(zuò)店(diàn)面廣告
霓虹燈和(hé)星星燈是(shì)跳(tiào)動的(de)光( £→guāng)源，這(zhè)種閃亮(liàng)的(de)光(guāng)源對σγ(duì)餐廳有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(de)裝飾作(₽zuò)用(yòng)，特别适合做(zuò)店(diàn)面廣αλ告，營造氣氛，動态的(de)美(měi)使它♣↓光(guāng)彩照(zhào)人(rén)、形象突出。用(yò&♦ng)霓虹燈做(zuò)菜品檔口的(de)廣告，用(γ™♦yòng)星星燈布置美(měi)食節、婚宴α♣∏©、壽宴等，都(dōu)能(néng)增加氣氛的(de"₽φ£)濃度，使客人(rén)變得(de)興奮起來δ✔↑★(lái)。
6、燭光(guāng) ——用(yòng)在特定場(chǎng)合
燭光(guāng)是(shì)餐廳傳統的(de)光(₩≤guāng)源，它能(néng)使客人(ו£$rén)和(hé)食物(wù)都(dōu)顯得(de)真實、漂↕γ↓亮(liàng)。這(zhè)種光(guā¥♥ £ng)源可(kě)以觸發客人(rén)的(de)懷舊(jiù)情緒，因而↑®使聚會(huì)氣氛更為(wèi)溫馨。如(rú)¥™婚宴、壽宴、戀人(rén)和(hé)朋(péng)友(yǒu)之間σ ↔(jiān)的(de)約會(huì)，就(jiù)适合運用(yòng)燭光(g•☆→uāng)。
二、中餐廳設計(jì)的(de)的(de)隔δΩ÷段方式
1、屏風(fēng)隔斷
屏風(fēng)隔斷是(shì)很(hěn)§☆多(duō)人(rén)家(jiā)裡(lǐ)都(dōu)常用(yò≈©εng)的(de)方法，尤其是(shì)中式的(de)房(±®★ fáng)子(zǐ)，如(rú)果不(bù)喜歡擺個(gè)諾大∞≈(dà)的(de)櫃子(zǐ)，或者家(j≤∞₽£iā)裡(lǐ)空(kōng)間(jiān)有(yǒu)限， 那(nà)麽建議(yì)可(kě)以考慮放(fàng)個(gè)小(x←§ iǎo)屏風(fēng)隔一(yī)隔空(kōng)間(jiān£∑©→)，貌美(měi)的(de)屏風(fēng)隔λε• 斷一(yī)定能(néng)為(wèi)你(nǐ)的(de)£®空(kōng)間(jiān)增添不(bù)少(shǎo)姿色 ~
2、櫃子(zǐ)隔斷
櫃子(zǐ)在每個(gè)人(rén)家(jiקā)裡(lǐ)都(dōu)起著(zhe)不(bù)小(xiǎo)∑•¥的(de)作(zuò)用(yòng)，不(bù)僅可(kě)以起到(dàδ™✘o)收納作(zuò)用(yòng)，還(hái)能(≈néng)起到(dào)隔段作(zuò)用(yòng)。不✘πγε(bù)管是(shì)酒櫃、書(shū)櫃還(h&♦ái)是(shì)擺件(jiàn)櫃都(dōu)可(kě)以拿(ná)來(♥βlái)當個(gè)很(hěn)好(hǎo)的(de)隔ε÷£≠斷。
3、玻璃隔斷
對(duì)于喜歡有(yǒu)明(míng)确隔斷>λ&>效果又(yòu)不(bù)想砌牆的(de)朋(péng)友(yǒu)，建議(☆®φyì)使用(yòng)玻璃隔斷是(shì)一(yī$₽↑)個(gè)很(hěn)好(hǎo)的(de)選擇。隔音↑₩¶£(yīn)效果和(hé)隔斷感都(dōu)比較強，同時(<>βshí)又(yòu)因為(wèi)玻璃的(de)材質讓家Ω★(jiā)裡(lǐ)看(kàn)起來(lái)依舊(jiù)通(tōn≥→♦g)透明(míng)亮(liàng)。
4、推拉門(mén)隔斷
推拉門(mén)隔斷應該也(yě)是(shì)用(yòng)的(de)£比較多(duō)的(de)一(yī)種隔斷€↕ ®方法，隔而不(bù)斷，拉開(kāi)關閉都(dōu)很"≥(hěn)随心，而且它的(de)隔斷效果也(yě)不(bù)錯(cuò)δ★≈。
5、吧(ba)台隔斷
廚房(fáng)區(qū)域的(de)隔段除了(le)用(yòng)推拉門(m÷≤én)之外(wài)，喜歡open式廚房(>λfáng)的(de)朋(péng)友(yǒu)可(kě)以選擇做(zuò)個₽✔×'(gè)小(xiǎo)吧(ba)台，它也(yě)可(kěλ)以成為(wèi)用(yòng)餐區(qū)，這(zhè)樣一(y€πī)來(lái)不(bù)僅貌美(měi)而且提高(gāo)了(♦λle)空(kōng)間(jiān)利用(yòng)率。☆λα≈
6、花(huā)樣隔斷
如(rú)果是(shì)想要(yào)在隔斷上Ωπφ♦(shàng)搞出點花(huā)樣的(de)，也(yě)可(★kě)以進行(xíng)大(dà)膽的(de)設計(jì←)，想怎麽隔就(jiù)怎麽隔 ~
7、拉簾隔斷
如(rú)果是(shì)對(duì)于出租房(fáng)←φ"±來(lái)說(shuō)别的(de)隔斷太過±≥φ費(fèi)勁，不(bù)如(rú)直接拉¶♦☆≠個(gè)簾子(zǐ)就(jiù)可(kě)以了(∏€le)，簡單方便成本也(yě)低(dī)。
以上(shàng)是(shì)“中餐廳設計(jì)的<±(de)光(guāng)源運用(yòng)和(hé)隔斷方<β式”的(de)介紹，有(yǒu)問(wèn)題∑÷φ©請(qǐng)随時(shí)聯系我們。
