餐飲店(diàn)面裝飾設計(jì)有(yǒu)哪些(xiē)要(y≠₹→ào)求？
餐飲店(diàn)面裝飾設計(jì)要(yào)求定位準确、重視(s≤→hì)流線設計(jì)、确定恰當的(de)規模和(hé)比例、注重保護客人♣↕↕ε(rén)的(de)隐私；要(yào)注意裝潢、位置、格局方面的β₽(de)問(wèn)題，下(xià)面具體(t★£←¥ǐ)介紹一(yī)下(xià)“餐飲店(dià≥€←n)面裝飾設計(jì)的(de)要(yào)求及注意事(sh&÷εγì)項”。
一(yī)、餐飲店(diàn)面裝飾設計(jì)的(de)要(yào)求
1、定位準确：不(bù)同的(de)定位決定了(le←•α≤)不(bù)同的(de)設計(jì)風(fēng)格。
2、重視(shì)流線設計(jì)：如(rú)果條件(jiàn)允¥$₩↓許，散席與包間(jiān)最好(hǎo)分(fēn)設入口Ω ，設計(jì)中要(yào)盡可(kě)能(néng)考慮≈ <這(zhè)一(yī)因素。同時(shí)，服務流線♣ 避免與客人(rén)通(tōng)道(dào)交叉。
3、确定恰當的(de)規模和(hé)比例✘↑§：掌握消費(fèi)者心理(lǐ)很(hěn)重要(yào)，許多(duō)∏≥♦¶到(dào)高(gāo)級餐廳消費(fèi)的(de)客人β↑✔ (rén)都(dōu)希望有(yǒu)一(yī)個(gè)良σ≠好(hǎo)的(de)就(jiù)餐氛圍，不→★(bù)喜歡有(yǒu)許多(duō)人(rén)聚在一(yī)起，使≈∏ 就(jiù)餐的(de)氣氛受到(dào)幹擾。
4、注重保護客人(rén)的(de)隐私：目前的(de)方式是>φβ•(shì)通(tōng)過各種形式的(de)玻璃、镂花(h✘γΩ<uā)屏風(fēng)将空(kōng)間λ∑§(jiān)進行(xíng)組合。這(zhè¥₽↑)樣不(bù)僅可(kě)能(néng)增加裝飾面，而且又(y↓& òu)能(néng)很(hěn)好(hǎo)地<(dì)劃分(fēn)區(qū)域，給客從(cóng)留♥ ♠∏有(yǒu)相(xiàng)對(duì)€§>私秘的(de)空(kōng)間(jiān)。
5、包間(jiān)設計(jì)應避免的(de)問(wèn)題：
a、包間(jiān)的(de)門(mén)不(b→₹ù)要(yào)相(xiàng)對(duì)
b、桌子(zǐ)不(bù)要(yào)正對(du¥'ì)包間(jiān)門(mén)，否則，其他(tā)客人(rén)從(có♣ ng)過道(dào)一(yī)眼就(jiù)可(kě)将包間α♣(jiān)內(nèi)的(de)情況看(kàn)←αש得(de)一(yī)清二楚。 c、盡可(φ♥kě)能(néng)減少(shǎo)散席及包¶ ₹間(jiān)區(qū)域地(dì)面高(gāo×₩φ)低(dī)的(de)變化(huà)：因為(wè™↔€>i)不(bù)但(dàn)會(huì)降低(dī)空(kōng)間(jiāβ'n)的(de)利用(yòng)率，還(hái)會(huì)導緻客有(yǒu₹✔¥λ)摔跤事(shì)故的(de)發生(sh®∑®™ēng)，選用(yòng)不(bù)同的(de)↕☆材質也(yě)可(kě)區(qū)分(fēn)不(bù)同的(de)β± β空(kōng)間(jiān)。
d、可(kě)考慮少(shǎo)設或不(bùλ≠)設酒水(shuǐ)服務台：因為(wèi"§)大(dà)部分(fēn)客人(rén)都(dōu)不(bù)會(huì)到(★ dào)酒水(shuǐ)服務台點酒或結賬，很(hěn)大(dà)的(de)€<÷δ服務台隻會(huì)占用(yòng)有(yǒu)限的(de)σγ'空(kōng)間(jiān)，因此在比較隐蔽的(de)位置設置一(♥₽yī)個(gè)很(hěn)小(xiǎo)的(de)∏結賬台即可(kě)。
e、重視(shì)通(tōng)風(fēngλ∑)及排煙(yān)，散席與包間(jiān)都(dōu↕")需要(yào)有(yǒu)良好(hǎo)的(de)通(&€tōng)風(fēng)及排煙(yān)設施。在設計(jì)酒店(dià§₹↕ n)的(de)設備時(shí)要(yào)特别注意這(zhè)一(₹≠₹♦yī)問(wèn)題。廚房(fáng)負壓不>αα(bù)夠是(shì)常見(jiàn)的(de)問(wèn)題之一(yī)。另φ<®一(yī)通(tōng)風(fēng)的(de)問(wè≥׶n)題是(shì)出風(fēng)口正對(duì)客人(rén)或餐₩→'桌，影(yǐng)響客人(rén)的(de)舒适及菜¶肴的(de)質量。
二、餐飲店(diàn)面裝飾設計(jì)的(de)注意事(s→•hì)項
1、裝潢。家(jiā)庭的(de)能(néng)量部分(fēn)來(lái)自λ±★♥(zì)于進餐的(de)食物(wù)。由于餐廳是(shì)進食的(de)區(q÷α¶ū)域，所以跟家(jiā)庭的(de)财富大(dà)₩↑φ 有(yǒu)關系。餐廳應采用(yòng)亮✔©©ε(liàng)色的(de)裝潢和(hé)明(míng)亮(liàng)的(d™✔±δe)照(zhào)明(míng)，以增加火(huǒ)行(x φíng)的(de)能(néng)量，蓄積陽氣。在此處→γ<放(fàng)置植物(wù)更可(kě)增強陽氣和φ♠♠☆(hé)财富。
2、位置。餐廳應位于客廳和(hé)廚房(ε↑®fáng)之間(jiān)，位居住宅的(de)中心↔$位置。這(zhè)樣的(de)布局可(kě)增進親子(zǐ)間(j™Ω↑εiān)關系的(de)合諧。餐廳切忌位于上←&→(shàng)一(yī)層樓的(de)廁所的(de)正下(xià)方，因為(£♣<wèi)餐廳的(de)好(hǎo)運會(huφ¶ì)受到(dào)壓制(zhì)。
3、格局。就(jiù)風(fēng)水(shφ<uǐ)角度而言，餐廳和(hé)其他(tā)房(fáng)間(jiān)®λ↑一(yī)樣，格局要(yào)方正，不(bù)∞≥↓∞可(kě)有(yǒu)缺角或凸出的(de)角落。長(chá₩≈↕ng)方形或正方形的(de)格局最佳，也(yě)最容♥∞ 易裝潢。
以上(shàng)是(shì)“餐飲店(diàn)面裝飾設計(j'₩ì)的(de)要(yào)求及注意事(shì)項”的(de)≥γ介紹，有(yǒu)問(wèn)題請(qǐng)随時Ω ♥ε(shí)聯系我們。
