餐飲設計(jì)方案有(yǒu)哪些(xiē♥¶)重要(yào)性，色彩有(yǒu)什(shén)麽作(zuò)用(y∞≠♦πòng)？
餐飲設計(jì)方案的(de)重要(yào♠↑×♠)性就(jiù)是(shì)讓工(gōng)作(zuò)更加有(yǒu)序的α (de)進行(xíng)，在技(jì)術(shù)和(hé)及經濟上(shàn∏♥≤>g)讓一(yī)些(xiē)産品成為(wèi) →$€審美(měi)對(duì)象，另外(wài)色彩的(de)作(zuò)用(♥×★yòng)是(shì)明(míng)确地(dì)反↑₽映出各空(kōng)間(jiān)之間(jiān)的(de<×₩)關系，使人(rén)易于看(kàn)清，并減輕眼睛得(de)疲勞，提高(gā✔©o)人(rén)們的(de)注意力。接下(xià)來(l<₽•φái)為(wèi)大(dà)家(jiā)π"×介紹一(yī)下(xià)詳細內(nèi)容。
一(yī)、餐飲設計(jì)方案的(de)重™≠↓♦要(yào)性
1、餐飲設計(jì)方案是(shì)餐飲設計(jì)方向的(de"λ↔)選擇。使餐飲設計(jì)工(gōng)作(zuò)更有(yǒu)組織、 ←λε有(yǒu)序、高(gāo)效。盡量減少( ✘✔₽shǎo)工(gōng)作(zuò)過程中的(de)返工(gō"ng)、錯(cuò)誤和(hé)偏差。這(z£σδ↓hè)将使生(shēng)産的(de)産品能(né♣δng)夠完成它應該完成的(de)任務，并滿足它應該滿足的(de)功能(néng )要(yào)求。總體(tǐ)方案設計(jì)應包括具£¶體(tǐ)項目的(de)目标、要(yào)求、步驟和(λφ&hé)任務劃分(fēn)。
2、方案設計(jì)也(yě)是(shì)為(wèi)了(le)滿足一(yī)✔ "©定的(de)目的(de)(包括人(rén)們對(duì)其使用(yò£↕ ±ng)功能(néng)和(hé)視(shì)覺感知(zhī)的(de)要¶↕®(yào)求)。它能(néng)使特定的(de)材料形成産品，在λ♠技(jì)術(shù)和(hé)經濟上(shàng)可(kě≤↔"₩)行(xíng)的(de)條件(jiàn)下(xià)，這(zhè)些(xi÷ē)産品能(néng)成為(wèi)審美(měi)對(duì)象。從(c±δóng)同樣廣泛的(de)意義上(shàng)來(lái)說(shuō✘★↓)，它還(hái)包括建築形态的(de)所有(yǒ✔←u)相(xiàng)關方面的(de)設計(jì≤↓ )。按照(zhào)設計(jì)層次，有(yǒu)平面設計(jì)♣≤、初步設計(jì)、施工(gōng)圖設計(jì)等。
二、餐飲設計(jì)方案中色彩的(de)作(zuò)用(y¥∏&αòng)
1、餐飲設計(jì)方案：物(wù)理(lǐ)作(zuò)用(yòng)±₹£₩
物(wù)體(tǐ)總是(shì)處于一(yī)定的(de)環境之中， γ物(wù)體(tǐ)色彩的(de)冷(lěng)暖、遠π↑$(yuǎn)近(jìn)、大(dà)小(xiǎo)和(≥γγ♣hé)輕重感，不(bù)僅是(shì)由于物(wù)體(tǐ)本身(s✘∞hēn)對(duì)光(guāng)的(de)吸收與反射作(zuò)用(yònλ>g)的(de)結果，而且是(shì)物(wù)體(t♣×€♣ǐ)之間(jiān)相(xiàng)互作(zu₩®✘λò)用(yòng)關系所造成的(de)。這(zhè)種關系必然影(yǐng)÷∑♦響到(dào)人(rén)們的(de)視(shì)覺效果，使物(↓♦↔÷wù)體(tǐ)的(de)大(dà)小(xiǎo)、形狀等在感覺中發生(shēΩ™ng)變化(huà)，這(zhè)種變化(huà)若用π₽≠(yòng)物(wù)理(lǐ)單位來(lái)表示，即稱之為(★φwèi)色彩的(de)物(wù)理(lǐ)作(zuò)用≠↔(yòng)。
2、餐飲設計(jì)方案：标志(zhì)作(zuò)用(yòn₽φ♠g)
餐飲設計(jì)方案中色彩的(de)标志(zhì)主$∑¥要(yào)體(tǐ)現(xiàn)在幾個(gè)方面，"↑即：安全标志(zhì)、管道(dào)識别、空(kōng₹÷)間(jiān)導向、空(kōng)間(jiān)識别。安全标志(zhì∏α₩)即為(wèi)防止災害和(hé)建立急救體(∑↑¶☆tǐ)質而使用(yòng)，雖國(guó)際上≥₽(shàng)尚無統一(yī)規定，但(dàn®™)各國(guó)都(dōu)有(yǒu)一(yī)些(xiē)習(xí)ε "慣的(de)；創意餐飲店(diàn)設計(•₩jì)中的(de)管道(dào)識别，即在室內(nèi)<φ$環境中，将不(bù)同色彩塗飾到(dào)不(bù)同的(de)管道(dào±δ£δ)上(shàng)，将有(yǒu)助于管道(dào)與設備的(de)使用(yò↓ ng)、維修和(hé)管理(lǐ)工(gōng)↓÷₩作(zuò)的(de)展開(kāi);餐飲店(diàn)設計(jì)方案中↑<，空(kōng)間(jiān)導向，即在¥↑建築內(nèi)部大(dà)廳、走廊即樓梯間(jiā≠ γn)等場(chǎng)所沿人(rén)流活動的(¥ de)方向鋪設色彩鮮豔的(de)地(dì)毯$↔、設計(jì)方向性強的(de)彩色地(dì)面，即可"π>(kě)提高(gāo)交通(tōng)線路(lù)的(de)明φΩ≥π(míng)晰性，更加明(míng)确地×₹σ(dì)反映出各空(kōng)間(jiān)之間(∑©jiān)的(de)關系來(lái)。
3、餐飲設計(jì)方案：調節作(zuò÷γ₽±)用(yòng)
餐飲設計(jì)方案中，室內(nèi)色彩的(de)調節作(zuò)用(y∞ 'òng)，主要(yào)表現(xiàn)在對(d•♣ "uì)空(kōng)間(jiān)與光(guāng)線兩個(gè)方面≠Ω♣≈調節上(shàng)，搜用(yòng)手法可(kεγě)綜合前面提到(dào)的(de)各種辦法。七條街(jiē✘↕ ∑)的(de)目的(de)就(jiù)在于能(néng←'→)使人(rén)們在內(nèi)部空(kōng♣÷♦∏)間(jiān)中獲得(de)安全、舒适與美(měi)的(de)享受;從(c∏ óng)而有(yǒu)效地(dì)利用(yòng)光(guāng)照(zh¶πào)，使人(rén)易于看(kàn)清，并減輕眼睛•☆♥得(de)疲勞，提高(gāo)人(rén)們的(de)注意力↓€。
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