餐飲菜單設計(jì)有(yǒu)何要(yào)點，有(yǒu)哪些(&δ¶βxiē)技(jì)巧？

餐飲菜單設計(jì)要(yào)注意菜肴照(zhào)片一(yī)定要(y≤•δào)誘人(rén)，要(yào)體(tǐ↕α)現(xiàn)出主要(yào)的(de)特色菜，要(yào≠ ↕≈)注意排版；同時(shí)要(yào)注意精簡原則，突出重點、菜單₽×結構清晰，下(xià)面具體(tǐ)介紹一(yī ‍∏∑)下(xià)“餐飲菜單設計(jì)的(de)要(yào)點及技®×♦"(jì)巧”。

一(yī)、餐飲菜單設計(jì)的(de)要(y♥€ào)點
1、菜單上(shàng)的(de)菜肴照(zhào≈↑₹♠)片一(yī)定要(yào)誘人(rén)，用(yòng)專門(m∞≤ ≤én)的(de)軟件(jiàn)處理(lǐ‌σ)一(yī)下(xià)，使客人(rén)看(kàn)到(dào)它的(←¥♠→de)時(shí)候忍不(bù)住會(huì)  去(qù)想象它是(shì)什(shén)麽樣子(zǐ)，迫切的(d≤‍&e)想要(yào)去(qù)品嘗，猶如(rú)生(shēng)活中的™✔(de)情景一(yī)樣，人(rén)們都(dōu)喜歡看(kà→₽$←n)什(shén)麽清楚，大(dà)一(yī)點，因此，圖片一(y©→ī)定要(yào)高(gāo)清，比較大(dà)，擺在适當的(♣δ∑de)位置，并旋轉定的(de)角度，為(wèi)菜肴添加₹♦↑一(yī)種任性的(de)活力。
2、餐廳菜單一(yī)定要(yào)體(tǐ)現(xiàn)出主±™要(yào)的(de)特色菜，不(bù)能(né₽‍ng)将平常的(de)菜和(hé)招牌菜同樣對(duì)待，£☆¶需要(yào)減少(shǎo)菜單的(de)擁堵感，重點突出主打菜 ‍‌δ肴。這(zhè)樣不(bù)但(dàn)符合人(r"→←én)們的(de)視(shì)覺聚集習(xí)慣，還(hái)可(kě)↕♣✔≥以凸顯熱(rè)門(mén)菜肴的(de)顔值。
3、菜單一(yī)定要(yào)注意排版，上( &↕shàng)面的(de)信息量一(yī)定不('£bù)要(yào)太多(duō)，要(yào)精∏© ÷簡。太多(duō)的(de)文(wén)字或者太多(duō)的(de)α 菜肴圖片會(huì)給客人(rén)一(yī)種 £眼花(huā)缭亂暈暈的(de)感覺，不(↓φ‍bù)能(néng)讓客人(rén)很(hěn)好(hǎo÷₩♥)的(de)選擇出正确的(de)菜肴，從(có₽♠ng)而浪費(fèi)更多(duō)的(de)時(shí)間(ji<&ān)也(yě)給客人(rén)一(yī)種煩躁<Ω≠的(de)感覺，因為(wèi)每一(yī)種菜需要(yào)₹♣∏看(kàn)的(de)東(dōng)西(xī)太多$​☆§(duō)。
4、菜肴的(de)名稱以及價格一(yī)定要(yào)放¥♦(fàng)在利于觀察的(de)位置。人(rén)們看(kàn)λ¥→☆到(dào)一(yī)個(gè)照(zhΩ±ào)片的(de)時(shí)候，往往都(dōu)會(huì ✔)本能(néng)的(de)去(qù)尋找它的(de)名稱，對(duì)于 '菜肴來(lái)說(shuō)也(yě)是(★≤♣shì)如(rú)此，隻是(shì)多(duō)↓☆​‍了(le)一(yī)個(gè)價格，每個(gè)顧客共有(yǒu)的(§↕de)習(xí)慣就(jiù)是(shì∑ ≈)查看(kàn)菜肴的(de)價格，給顧客帶來(lái)更多(duō)的(¥€®de)便利，因此，将名稱和(hé)價格放(fà≤®₹"ng)在合理(lǐ)顯眼的(de)位置，讓它擁有(yǒu)一(yī)定的£☆✘'(de)視(shì)覺沖擊力十分(fēn)∑→♣♦重要(yào)。
5、要(yào)有(yǒu)獨特的(de)設計(jì)。對(duì)于 £有(yǒu)些(xiē)時(shí)候，餐廳推出什(shé‍‌n)麽不(bù)一(yī)樣的(de)活動 ≤©∑時(shí)，可(kě)以選擇使用(yòng)海(hǎi÷ ≥∞)報(bào)式的(de)菜單，給顧客帶來(láφφ i)一(yī)種不(bù)一(yī)樣的(de)視(shì)覺沖擊力，≈β↔✘也(yě)符合著(zhe)餐廳的(de)氣氛，獨特的(de)設計(jì)也(∏∑>yě)會(huì)讓顧客對(duì)餐廳的(de)印象更加深刻。
6、不(bù)同的(de)時(shí)候可(kě)以制☆©(zhì)定出不(bù)同的(de)菜單，比如(rú)說(shuō)當 ¶₩λ有(yǒu)活動促銷的(de)時(shí)候，那(nà)麽可>©₩±(kě)以選擇一(yī)種鮮豔的(de)顔色作(zuò)€ £為(wèi)菜單的(de)封面，平時(shí​ε∏₽)可(kě)以使用(yòng)一(yī)些(xiē)有(yǒu)內(nè★≤i)涵的(de)顔色或者配合餐廳主題的(φ®•de)顔色，來(lái)區(qū)分(fēn)時(shí)間(j±β∏iān)的(de)不(bù)同。
二、餐飲菜單設計(jì)的(de)技(jì)巧
1、精簡原則，突出重點
菜單的(de)菜品數(shù)量過多(duō)，是(sh↔∑≠≠ì)很(hěn)餐廳都(dōu)會(huì)犯 σ的(de)毛病。
2、菜單結構清晰
要(yào)想給顧客提供最佳的(de)點餐體(tǐ)驗$•$，不(bù)僅菜品數(shù)量要(yào)适中。另外(≠‍≈$wài)菜單的(de)結構還(hái)要(yào π♦™)清晰，以方便顧客選擇。
3、符合品牌定位
好(hǎo)的(de)菜單不(bù)僅僅是(shì)一(yī)個(↔Ωgè)單純的(de)點菜工(gōng)具，更是(shì)一(yī)個(gè)營Ω¥φδ銷工(gōng)具。這(zhè)就(jiù)要(yào)求∞​✔σ我們在設計(jì)菜單時(shí)，需要(yào)在品牌定位的(de)基礎上(​₩shàng)設計(jì)，将菜單作(zuò)為¥β★≤(wèi)品牌的(de)傳達和(hé)延伸。
4、圖文(wén)結合
相(xiàng)比純文(wén)字型的(de)菜單¶✘↑ 來(lái)說(shuō)，圖文(wén)并茂的(de)菜單，能(néng)↕π£​帶給消費(fèi)者更強烈的(de)直接觀感，另一(yī)&γ方面，圖片的(de)直觀性也(yě)更容易讓消費(fèi)者更快(kuε♣™₩ài)地(dì)找到(dào)心儀的(de)菜品，從(cóng)而節省用✔ ÷φ(yòng)餐時(shí)間(jiān)，提高(gāo)餐廳的(de)翻台率。♠±÷‍
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