餐飲品牌設計(jì)的(de)優勢

　　餐飲品牌設計(jì)建設階段的(de)任•∞₽≠務是(shì)積累品牌資産，重要(yào)的(de)實現(x♣≤♦&iàn)手段是(shì)加強品質和(hé)品牌✔↔©傳播。品質是(shì)品牌策劃的(de)基礎。沒有(yǒε ☆ u)精益求精的(de)質量保證，就(jiù)不(bù)可Ω©(kě)能(néng)有(yǒu)成功的(de)品牌。$∞

　　服務産品的(de)質量可(kě)以體(tǐ)現(xiàn)在四個(​→gè)方面:有(yǒu)效性、可(kě)靠性、可(kě)接受性和(φαhé)可(kě)控性。傳播不(bù)僅僅是(shì)信息溝通(tōng)，γ€<更是(shì)價值傳達，讓客戶認識到(dào)價值的(de)存在。傳播使≠→品牌對(duì)消費(fèi)者具有(yǒu)積極意♥×義。運用(yòng)傳播工(gōng)具與營銷相(xiàng)結合，塑造品δ ≥牌形象，帶動品牌資産。

　　餐飲品牌質量管理(lǐ)。餐飲品牌的(de)核心₹¶→品質是(shì)指消費(fèi)者購(gòu)買的(de)實質性 π☆ε內(nèi)容，以及清潔、舒适、迷人(rén)​γ♥的(de)環境、安全、友(yǒu)好(hǎo)的(d←¶∑e)氛圍和(hé)禮貌的(de)服務。核心質量是(shì)餐飲産品質量管理(l≠>✔ǐ)的(de)重點。隻有(yǒu)保證質量，客人(r★∞én)才能(néng)獲得(de)基本利益。無形産品隻有(y¶​≤ǒu)有(yǒu)形化(huà)才能(nén‌®↕g)被消費(fèi)者感知(zhī)和(h₽∑φé)判斷。因此，有(yǒu)必要(yào)将服βα✘務的(de)核心利益具體(tǐ)化(huà)，使無形→£的(de)服務具體(tǐ)化(huà)、可(kě•★™)見(jiàn)化(huà)，并通(tōng)過一(yī)些(xiē)✔$抽象的(de)聯想美(měi)化(huà)産品在消₹&£費(fèi)者心目中的(de)想象力。通(tōng)過整體(tǐ)銷≈<¥售的(de)有(yǒu)形部分(fēn)，客人(rén)可(kě)以了(le♠∑)解更多(duō)服務的(de)實際情況，使企業(yè)在心目中形成良好✘ →(hǎo)的(de)形象。品牌附加質量是(shì)指消  費(fèi)者在購(gòu)買産品時(shí)獲得(de)的(de)附"¶♣∏加服務和(hé)利益。作(zuò)為(wèi)£ $餐飲産品的(de)附加質量，主要(yào)指向÷§消費(fèi)者提供的(de)增值服務。從(cón®₩€♣g)某種意義上(shàng)說(shuō)，附加質量是(shì)餐飲​ε業(yè)能(néng)夠給消費(fèi)者的(de) ≤額外(wài)價值。因為(wèi)品牌是(shì)一(yī)個(g‌" è)整體(tǐ)概念，它代表著(zhe)産品的(de)質量、特點‌∏和(hé)服務。通(tōng)過消費(fèi)者對(duì)品牌φ♥∞☆的(de)識别和(hé)認可(kě)，品牌将成為(wèi)消費(↔•δfèi)者心中的(de)産品标志(zhì)。消費(fèi)者建立了(le)對(‍→✘duì)品牌的(de)忠誠度，往往會(huì)根據∞π品牌進行(xíng)消費(fèi)選擇。建立相(xià€♠Ωng)對(duì)穩定的(de)客戶群，通(tōng)過口碑效應擴&©♣Ω大(dà)品牌影(yǐng)響力，從(cóng)而達到(dào)促銷的(de₩≠≠≠)目的(de)。

　　第一(yī)，品牌是(shì)維護餐飲企業→£α(yè)聲譽的(de)保證。

　　品牌是(shì)産品和(hé)企業(yè)的(de)象" ↕征。為(wèi)了(le)維護品牌和(hé)企∞↔≈•業(yè)的(de)聲譽，企業(yè)必★™✔須盡最大(dà)努力保證産品的(de)性能(né$α€ng)和(hé)質量，而不(bù)是(shì)偷工(gōng)減料，減少 π(shǎo)服務，失去(qù)自(zì)己的‌★ (de)品牌。該品牌具有(yǒu)排他(tā)✘ 性，冊後受法律保護，嚴禁他(tā)人(rén)使用(yòn→≤g)，從(cóng)而保護企業(yè)利益。

　　第二，品牌有(yǒu)利于産生(shēng)廣告效果。

　　如(rú)果一(yī)個(gè)餐飲​×企業(yè)的(de)産品沒有(yǒu)自(zì★∑φ)己的(de)品牌，很(hěn)難和(hé)其他(♦>tā)企業(yè)的(de)産品區(qū↓≥σ₩)分(fēn)開(kāi)來(lái)。如(rú)果你(nǐ↑↑×€)經營北(běi)京全聚德烤鴨，你(nǐ)的(¥×de)市(shì)場(chǎng)效應會(huì)大(dà)不(bù)相↕‌(xiàng)同。如(rú)果一(yī)個(gè)企業<∑∞(yè)的(de)品牌能(néng)夠成 φ×為(wèi)牌，就(jiù)會(huì)對(duì)消費(fèi ♦)者産生(shēng)很(hěn)大(dà)的(de)吸引力，形成消費(fπλλèi)者對(duì)成功品牌的(de)追求和¶₽↔π(hé)迷戀。

　　第三，品牌策劃有(yǒu)利于提高(g∞™āo)餐飲企業(yè)的(de)競争力。×↕

　　品牌的(de)競争力體(tǐ)現(xiàn)在其價值上(shγ'♥àng)。品牌知(zhī)名度越高(gāo)，追求者越多(duō)，價$☆值越大(dà)。消費(fèi)者通(tōng)₹§過了(le)解品牌名稱和(hé)logo，幫助Ω↑消費(fèi)者了(le)解和(hé)購∏≤ (gòu)買産品，産生(shēng)對(duì)δ±♣品牌的(de)忠誠度，增強消費(fèi)者β₽∑→的(de)購(gòu)買信心，提高(gāo)消費(fèi)者≤γγ做(zuò)出購(gòu)買決策的(de)效率;滿足消費(fèi)者的('≠de)個(gè)性偏好(hǎo)，其有(yǒu)↑₽一(yī)種心理(lǐ)滿足感。通(tōng)過培養消費(fèi)者的(de)♥↕≈♦品牌忠誠度，促使消費(fèi)者重複購(gòu)買;通(tōn¶₽®₹g)過品牌所體(tǐ)現(xiàn)的(de)産品質φ♠→量，消費(fèi)者可(kě)以相(xiàng)×ε↑σ信自(zì)己購(gòu)買的(de)是(shì)高(gāo)質量的(★ de)産品，即使付出高(gāo)價也(yě)是(shì)理>♦<(lǐ)所當然的(de)。品牌價值增強了(le)企業(yè)的(de×"®)競争力，也(yě)為(wèi)競争對(duì)手進入同一(yī)個(gè)市±♦(shì)場(chǎng)設置了(le)障礙。

　　總而言之，餐飲品牌設計(jì)不(bù)僅僅是(₽£₩‍shì)一(yī)些(xiē)零碎的(de)餐Ω>飲推廣活動，更是(shì)一(yī)個(gè)完整的(de↓¥)過程。它是(shì)在一(yī)個(gè∑∏)不(bù)斷發展的(de)營銷環境中進行(xíng)的(de)以适應£™營銷環境的(de)變化(huà)，抓住機(jī)遇才是(↓♥shì)王道(dào)。