餐飲設計(jì)方案有(yǒu)哪些(x∏∏•iē)問(wèn)題，是(shì)什(shén)麽目€≠的(de)？
餐飲設計(jì)方案色彩的(de)問(wèn)∑"題是(shì)陽光(guāng)，光(guāng)λ 照(zhào)射的(de)很(hěn)充足的(de)話(•∏huà)，應該避免使用(yòng)明(míng)↕★亮(liàng)的(de)色彩裝飾房(fáng&φ∑π)間(jiān)，另外(wài)目的(de)性是(shì)滿足人(rén)σ₹£&們的(de)物(wù)質和(hé)精神要(yào)求。接下(xi ×↔$à)來(lái)為(wèi)大(dà)家(jiā)介紹一(yī)下≠σ(xià)詳細的(de)內(nèi)容。
一(yī)、餐飲設計(jì)方案中色彩的(de)問(wèn)÷γ♣$題
1、餐飲設計(jì)方案：陽光(guāng)
餐飲店(diàn)設計(jì)餐飲店(diàn)面設計(jì)。餐廳坐(zu¥•↑ò)落朝南(nán)還(hái)是(shì)朝北(běi)決定的(de)。餐€₹₩γ飲店(diàn)面設計(jì)中，如(rú)果餐σε∑∞廳房(fáng)間(jiān)日(rì)光(guāng)照(zhào)★★∑£射的(de)很(hěn)充足的(de)話(huà)，應該$≠★避免使用(yòng)明(míng)亮(li★≤àng)的(de)色彩裝飾房(fáng)間(jiān)，否則會(huì)×₩讓客人(rén)覺得(de)很(hěn)悶熱(rè→≈σ♦)。超級明(míng)亮(liàng)的(de)房(δ∏↑βfáng)間(jiān)裡(lǐ)的(de) ¶∏©裝飾物(wù)可(kě)以使用(yòng)較為(wèi)明☆φ(míng)亮(liàng)的(de)色彩，但(dà♠ $n)是(shì)牆壁色彩應該選用(yòng)冷(lěng)₩✔色調的(de)色彩。比如(rú)，不(bù)同色彩的(φ•de)白(bái)色、米黃(huáng)色。
2、餐飲設計(jì)方案：時(shí)間(±↔δjiān)
餐飲店(diàn)設計(jì)餐飲店(diàn)面設計(jì)。餐飲店 ✔γ♠(diàn)設計(jì)公司對(duì)餐飲店(diàn)面設計(j®§£ì)中，牆壁色彩應根據房(fáng)間(jiān)顧客停留時(shí)間(>✔jiān)決定。如(rú)果顧客普遍就(jiù)餐時(shí)間(ji±≥ εān)較短(duǎn)，房(fáng)間(jiān)↑¥♥£可(kě)以粉刷成大(dà)膽的(de)'σ色彩，反之亦然。廚房(fáng)色彩則選擇α•<讓人(rén)身(shēn)心舒緩的(de)色彩，因為(↔$wèi)餐廳服務人(rén)員(yuán)每天都♦✔• (dōu)要(yào)在裡(lǐ)面停留幾十小♦™(xiǎo)時(shí)。
3、餐飲設計(jì)方案：使用(yòng)
餐飲店(diàn)設計(jì)餐飲店(diàn)面設計(∞≥ε∑jì)。餐廳主要(yào)是(shì)提供顧客就(jiù)餐的(de>$)場(chǎng)所。希望在晚上(shàng↔¥↕γ)燈光(guāng)照(zhào)射下(xià)更加迷人(ré≤÷©n)。那(nà)麽餐飲店(diàn)面設計(jì)中燈光(g£® λuāng)照(zhào)明(míng)方面就(jiù)φ§≥γ要(yào)更加注重，為(wèi)就(jiù)餐者÷★營造一(yī)個(gè)舒适的(de)就(jiù)餐氛圍。不(bù)能(nén♠ ☆g)通(tōng)過使用(yòng)色彩讓房(fáng)間(jiān) φ看(kàn)起來(lái)更大(dà)，這(zhè)樣的(dβΩe)話(huà)，假使有(yǒu)個(g€÷σè)房(fáng)間(jiān)又(yòu)小£☆↓(xiǎo)又(yòu)陰暗(àn)，而且餐廳主♥ ♠要(yào)在晚上(shàng)經營，那(↑αnà)就(jiù)會(huì)讓它變得(de)更小(xiǎo•Ω←)、更暗(àn)。
二、餐飲設計(jì)方案的(de)目的(de¥♣©)性
1、餐飲設計(jì)的(de)目的(de)旨在創造♠β一(yī)個(gè)合理(lǐ)、舒适、優美(měi)的(de)就€¥&↑(jiù)餐空(kōng)間(jiān)環境，以滿足人(rén)們的(de)物π&(wù)質和(hé)精神要(yào)求。讓人(rén)們在其空(kōn¶'g)間(jiān)裡(lǐ)享受就(jiù)餐的(de)功能(× néng)和(hé)文(wén)化(huà)功能(néng✔>δ<)。所以在餐飲設計(jì)時(shí)必須滿足二者的(de)使用(§♣αβyòng)功能(néng)。
2、餐飲市(shì)場(chǎng)是(sh←✘₹ ì)一(yī)個(gè)非常龐大(dà)的(de)消費(fèi✔¶§)市(shì)場(chǎng)，由于不(bù∏ λ)同層次客人(rén)的(de)需求和(♣">÷hé)文(wén)化(huà)品位的(de)不(bù)同，因此餐廳設計(jα∏€¥ì)需要(yào)呈現(xiàn)不(bù)同的(de)餐飲文(wén)化(≠®←huà)主題來(lái)滿足人(rén)們的(de)精神需求和(∑•hé)了(le)解市(shì)場(chǎng)，✔α在餐飲設計(jì)的(de)時(shí)候把握大(dà)量資料，γ☆©±對(duì)市(shì)場(chǎng)進行(xíng)™&γ↓綜合分(fēn)析，才能(néng)了(le)解人(rén)們的☆σ (de)經濟狀況和(hé)喜、怒、哀、樂(yuè)。
3、人(rén)都(dōu)是(shì)通(tōng)過交往或交流來(lá←<i)增進感情的(de)，不(bù)同愛(ài)好(hǎo)的(deσ>)人(rén)們會(huì)不(bù)約而同地(dì)彙集在一(yī)起，隻 σ要(yào)我們深入進去(qù)，就(jiù)可(kě)以了(le)•€✔•解到(dào)不(bù)同客人(rén)的≠✘♠>(de)需求狀況，以此把不(bù)同愛(ài)好(hǎo)的(de)£↑&人(rén)們分(fēn)為(wèi)很(hěn)多(duō)類型，然後在這(γ♦zhè)些(xiē)類型中進行(xíng)篩選，過濾出最↓®本質、最有(yǒu)發展前途的(de)人(rén)群，抓住人(α®rén)們的(de)心理(lǐ)需求，确定₩↕$有(yǒu)深度的(de)餐飲設計(jì)文(wé÷πγn)化(huà)主題，更好(hǎo)地(dì)把握商機(jī)。
以上(shàng)是(shì)對(duì)“餐飲設計(j♦ì)方案有(yǒu)哪些(xiē)問(wèn)題，是(shì) ↔什(shén)麽目的(de)”的(de)介紹，♥↕希望能(néng)夠幫助大(dà)家(jiā)。
