餐飲菜單設計(jì)有(yǒu)何要(yào)點，有(yǒu)哪些(x↓"<iē)技(jì)巧？

餐飲菜單設計(jì)要(yào)注意菜肴照(zhào)片一(yī)定要(∞​yào)誘人(rén)，要(yào)體(tǐ)現(xiàn)出主要(y' ☆✘ào)的(de)特色菜，要(yào)注意排版；同時(shí)要(yào)注意×↓≠$精簡原則，突出重點、菜單結構清晰，下(xià)面具體(tǐ)介紹¥‌✘'一(yī)下(xià)“餐飲菜單設計(jì)的(de)要(yào←↓  )點及技(jì)巧”。

一(yī)、餐飲菜單設計(jì)的(de)要(yào)點
1、菜單上(shàng)的(de)菜肴照(zhào)≠✔片一(yī)定要(yào)誘人(rén)，用(yò↓•₹ng)專門(mén)的(de)軟件(jiàn)處理(lǐ)一(yī)下(xi✘♠ε→à)，使客人(rén)看(kàn)到(dào)它的(™Ωde)時(shí)候忍不(bù)住會(huì)去(q ↓★ù)想象它是(shì)什(shén)麽樣子(zǐ)，迫切的(de)想要(y↔↑↔™ào)去(qù)品嘗，猶如(rú)生(shēng)活中的(₩¥∑δde)情景一(yī)樣，人(rén)們都(dōu£&↓)喜歡看(kàn)什(shén)麽清楚，大(dà)一(y±→&ī)點，因此，圖片一(yī)定要(yào)高‌​←'(gāo)清，比較大(dà)，擺在适當的(de)位置，§®≠并旋轉定的(de)角度，為(wèi)菜肴添加一(yī)種任性的∞λ&≤(de)活力。
2、餐廳菜單一(yī)定要(yào)體(tǐ)現(xià≠← Ωn)出主要(yào)的(de)特色菜，不(δΩ↕bù)能(néng)将平常的(de)菜和 ‍✘∏(hé)招牌菜同樣對(duì)待，需要(yào)減少(shǎo)菜單的(₩≥₽de)擁堵感，重點突出主打菜肴。這(zhè)樣不(bù)但( ÷‍↔dàn)符合人(rén)們的(de)視(shì)覺聚集習(xí ↑★ )慣，還(hái)可(kě)以凸顯熱(rè)門(mén)菜肴的(de)顔值。
3、菜單一(yī)定要(yào)注意排版，上(shàng)面的(de)信∞↔×息量一(yī)定不(bù)要(yào)太多(d$≈uō)，要(yào)精簡。太多(duō)的(de)文(wén)字或者太€​多(duō)的(de)菜肴圖片會(huì)給客人(♥♦rén)一(yī)種眼花(huā)缭亂暈暈的(de)感覺，不(bùβ<)能(néng)讓客人(rén)很(hěn)好(h₩γ∏ǎo)的(de)選擇出正确的(de)菜肴，從(cóng)♠↑>®而浪費(fèi)更多(duō)的(de)時(shí)間(jiā÷₹n)也(yě)給客人(rén)一(yī)✘ 種煩躁的(de)感覺，因為(wèi)每一(yī)種菜需&™要(yào)看(kàn)的(de)東(dō&£ng)西(xī)太多(duō)。
4、菜肴的(de)名稱以及價格一(yī)定要(yào)放(fàng)在利于♣π觀察的(de)位置。人(rén)們看(kàn)到(dào)≤♠¶♠一(yī)個(gè)照(zhào)片的(de)時(shí)候，往往都(dō​₹✔δu)會(huì)本能(néng)的(de<σβ♠)去(qù)尋找它的(de)名稱，對(duì)于菜肴來(lái)說(shu✔€♠‍ō)也(yě)是(shì)如(rú)此，隻是(shì)多←∑(duō)了(le)一(yī)個(gè)價©₩'格，每個(gè)顧客共有(yǒu)的(de)習(xí‍♣)慣就(jiù)是(shì)查看(kàn)菜肴的(de) &≈™價格，給顧客帶來(lái)更多(duō)的(de)便利，因此，将名稱₹>和(hé)價格放(fàng)在合理(lǐ)顯眼的(de∞λ★£)位置，讓它擁有(yǒu)一(yī)定的(de§< ≤)視(shì)覺沖擊力十分(fēn)重要(yào)。
5、要(yào)有(yǒu)獨特的(de)設計(jì↔✘)。對(duì)于有(yǒu)些(xiē)時(sh↕β↕í)候，餐廳推出什(shén)麽不(bù)一(yī)樣的(de)活動時‍'↓λ(shí)，可(kě)以選擇使用(yòng)海(hǎi ™)報(bào)式的(de)菜單，給顧客帶來 ∏(lái)一(yī)種不(bù)一(yī)樣的(de)視(s•>★hì)覺沖擊力，也(yě)符合著(zhe)餐廳的(de α★")氣氛，獨特的(de)設計(jì)也(yě)會(huì)讓顧客對(duì)φ ₽↕餐廳的(de)印象更加深刻。
6、不(bù)同的(de)時(shí)候可(kě)以 ↔≈φ制(zhì)定出不(bù)同的(de)菜單，比如(rú)說(shuō∞♠λ)當有(yǒu)活動促銷的(de)時(shí≥'α)候，那(nà)麽可(kě)以選擇一(yī)種®±鮮豔的(de)顔色作(zuò)為(wèi)菜單的(de)封面，平時(sδ≈•hí)可(kě)以使用(yòng)一(yī)些(xiēλ")有(yǒu)內(nèi)涵的(de)顔色或者配合餐廳主題的σ×£♣(de)顔色，來(lái)區(qū)分(fēn)時(shí)間φ©¥(jiān)的(de)不(bù)同。
二、餐飲菜單設計(jì)的(de)技(jì)巧
1、精簡原則，突出重點
菜單的(de)菜品數(shù)量過多(duō)，是(shì)很(hěn)餐廳都∏÷≤(dōu)會(huì)犯的(de)毛病。
2、菜單結構清晰
要(yào)想給顧客提供最佳的(de)點餐體(tǐ)驗，不(bù)‌​☆♦僅菜品數(shù)量要(yào)适中。另外(wài)菜單的(de)結構還(h≈™σ☆ái)要(yào)清晰，以方便顧客選擇。
3、符合品牌定位
好(hǎo)的(de)菜單不(bù)僅僅是(shì)一(yī)個(gè)單純的↔©∑≈(de)點菜工(gōng)具，更是(shì)一(yī ε)個(gè)營銷工(gōng)具。這(zh≈εè)就(jiù)要(yào)求我們在設計★≈♦(jì)菜單時(shí)，需要(yào)在"≤ ±品牌定位的(de)基礎上(shàng)設計(jì)，将菜單作(zuò)為(wè↓¥♣i)品牌的(de)傳達和(hé)延伸。
4、圖文(wén)結合
相(xiàng)比純文(wén)字型的(de)菜<≠★£單來(lái)說(shuō)，圖文(wén)并茂的(de)菜單，能(néng↔£)帶給消費(fèi)者更強烈的(de)直接觀感，另一(yī)方面，圖¶↕≠片的(de)直觀性也(yě)更容易讓消費(f★ $♠èi)者更快(kuài)地(dì)找到(dào)心★×儀的(de)菜品，從(cóng)而節省用(yòng)餐時(←φ↕shí)間(jiān)，提高(gāo)餐廳的(de)翻台率。
以上(shàng)是(shì)“餐飲菜單設計(jì↕>)的(de)要(yào)點及技(jì)巧”的(de)介紹，有(yǒ∑α∞∞u)問(wèn)題請(qǐng)随時(shí)聯系我們。