拍(pāi)攝美(měi)食的(de)元素
1.器(qì)材
相(xiàng)機(jī)像素不(bù)是(shì©ε₹)一(yī)件(jiàn)非常關鍵的(de)事(shì)情。≈>作(zuò)為(wèi)一(yī)般印刷A3尺寸或噴漆海(hǎiΩ₹)報(bào)0.8米乘1米尺寸，600-800萬像素就(jiù)₹∑•★足夠了(le)。如(rú)果需要(yào)更大(dà)的(de)尺寸φ，則應選擇高(gāo)像素相(xiàng)機(jδ ♣ī)。最好(hǎo)使用(yòng)帶微(wēi)距的(★≈™de)相(xiàng)機(jī)或微(wēi)距鏡頭。
閃光(guāng)燈正常使用(yòng)2-4盞300-500W☆£室內(nèi)閃光(guāng)燈，根據圖片拍(pāi)攝的(d→£§"e)要(yào)求，有(yǒu)些(xiē)需要(yào)大(ε>σdà)光(guāng)圈，背景模糊，燈瓦數(shù)量可(kě)以較小(× xiǎo)，但(dàn)如(rú)果你(nǐ)經常拍(pāi)攝全景深度→σ食品，盡量照(zhào)明(míng)瓷磚數(shù)量較高εσ∞↑(gāo)。正常閃光(guāng)燈上(sλβ±★hàng)方的(de)軟光(guāng)箱是(shì)拍(p ∑§āi)攝食品軟光(guāng)的(de)必要↕ ↕"(yào)條件(jiàn)，有(yǒu)時(shí)也(yě)需要(yào)硬§∏光(guāng)。三角形框架也(yě)很(hěn)重要$$α(yào)。
2.道(dào)具
道(dào)具在食品攝影(yǐng)中起著(zheφ♠")非常重要(yào)的(de)作(zuò)用(yòng)，有(yǒu£ε)不(bù)同的(de)菜肴。有(yǒu)不(bù)同的(de)容器(q™ì)。有(yǒu)不(bù)同的(de)風(fēng)✘"α×格，有(yǒu)不(bù)同的(de)道(dào)具，道(dào)具越多(dφαλuō)越好(hǎo)，正常放(fàng)置1-2件(jiàn)，太>β 多(duō)會(huì)看(kàn)起來(lái)很(hěγλ™n)亂，沒有(yǒu)主次。
3.用(yòng)光(guāng)拍(pāi)攝。
拍(pāi)攝食品通(tōng)常采用(yòng)反射光(guā'>ng)，後照(zhào)明(míng)作(zuò)為(wèi)主☆ ↓>光(guāng)，前照(zhào)明(míng)作(zuò)為(wèi)₽∏輔助光(guāng)，其他(tā)照(zhào)明 λ(míng)作(zuò)為(wèi)補充光(guāng);使用"↑α(yòng)相(xiàng)同瓦數(shù)的(de₩)照(zhào)明(míng)時(shí)，後照(zhào)明(•€míng)完全打開(kāi)，後照(zhào)明(míΩ↑ng)減少(shǎo)一(yī)半;拍(pāi)攝反射食δ☆品時(shí)，使用(yòng)左右光(guāng)，即左→∏右光(guāng)，但(dàn)展示燈更強，一(yī)個(gè)更弱。
4.食品拍(pāi)攝。
通(tōng)常，紅(hóng)油、白(bái)油、噴壺、筷σ≠子(zǐ)、勺子(zǐ)、香菜、花(huā)草(cǎo)、紙(≈α↔zhǐ)巾是(shì)食品拍(pāi)攝前準備的(de)關鍵環節;下(xià¥α)一(yī)步也(yě)是(shì)給食物(wù)化(huà)妝"α↔✘的(de)關鍵環節。除了(le)酒店(di₽♥φàn)廚師(shī)，他(tā)們更注重顔色、形狀和(hé)容器(qì)，大↑±(dà)多(duō)數(shù)普通(tōng)餐館都(dōu)不(bù)太"✔>注意;因此，作(zuò)為(wèi)一(yī)名專業(yè∏™)的(de)食品攝影(yǐng)師(shī)，我們應該了(le)解食σ↔≠♠品的(de)基本形狀、顔色搭配、容器(qì)的♦"(de)使用(yòng)，并分(fēn)析食品中的"★★(de)生(shēng)食。那(nà)些(xiē)成熟的(de)。那(nà) π些(xiē)半成品，有(yǒu)些(xiē)需要(yào)噴油和(hé)↔€✔水(shuǐ)。有(yǒu)些(xiē)需要(yà₹÷ o)噴水(shuǐ);每道(dào)菜都(dōu ♠♣)應該突出它的(de)特點和(hé)主要(yào)材料，而不(bù)是(₩☆shì)在一(yī)些(xiē)菜上(shàng)放(fàε♠♥¥ng)很(hěn)多(duō)香菜和(hé)蔥，這(zhè)根本不(bùγ§☆π)能(néng)突出菜肴的(de)特點。拍(pāiδ≠)攝是(shì)菜肴擺放(fàng)的(d♣₩γe)角度也(yě)非常特殊。有(yǒu)些(xiē)菜在正面拍(p←γΩβāi)攝時(shí)會(huì)反射，而在側面拍(pā♠'i)攝時(shí)不(bù)會(huì)反射，燈光(guāng)會(huì€"✔)根據菜肴的(de)形狀和(hé)角度而變化(huà)。盡量讓主人(≤×✔rén)現(xiàn)在拍(pāi)攝，盡量把每道(dào)∞×菜最漂亮(liàng)的(de)部分(fēn)放(fàng)在上(shàng≠÷)面。
